Geleia de morango

Geleia de morango

• 4 litros de morangos (5 xícaras trituradas)
• 1/2 colher de chá. Margarina
• 1 pacote de pectina (1-3 / 4 oz.)
• 7 xícaras de açúcar

Preparação -
Lave os morangos e remova os cascos. Pique e esmague as frutas em um processador de alimentos ou manualmente. Em uma panela grande, meça 5 xícaras de morangos esmagados. Misture a margarina e a pectina. Deixe ferver em fogo alto, mexendo sempre. Mexa o açúcar na mistura de morango. Leve a fervura completa novamente. Ferva por 1 minuto, mexendo sempre. Retire do fogo; retire a espuma. Coloque a geleia em frascos limpos a 1/4 "da parte superior. Limpe as jantes. Cubra os frascos com as tampas e depois aperte as tiras. Coloque os frascos em uma lata com água suficiente para cobrir os frascos. banho de água por 10 minutos, produz 4-1 / 2 litros (se você precisar de mais informações, enlatando em banho-maria em água fervente, consulte Canning Home Canning.)