Receita da omelete da ceia do jardim do verão

• Pode 11, 2024

O que há no seu jardim? Tentando pensar em maneiras de usar essa espiga de milho, abobrinha, abóbora amarela e pimentão? Omelete da ceia do jardim de verão é saudável, gostoso e rápido. Na verdade, pode ser feita em cerca de 30 minutos e é cozida no fogão para que a cozinha não aqueça. É quase uma refeição em si, e só precisa de torradas ou bolos como acompanhamento.

Às vezes, esquecemos o quão rápido e fácil são os pratos de ovos quando decidimos o que fazer para o jantar, mas é bom lembrar, pois essa omelete é deliciosa e recheada. Claro, é perfeito também para café da manhã ou brunch. Para uma versão vegetariana, omita o presunto.

8 porções

Mistura Vegetal:
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola grande, cortada
3 cada espiga de milho, grãos cortados
1/2 libra de presunto magro, picado
1 libra de abobrinha pequena, fatiada
1 libra de abóbora amarela pequena, cortada
1 a 4 grandes pimentas de jalapeno frescas, em cubos finos
Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto

Omelete:
8 ovos
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora

1 colher de sopa de manteiga


1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora

Creme de leite, para decorar
Salsa fresca, para guarnecer

1. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente de 12 "; adicione a cebola e o milho e frite até que as cebolas estejam amolecidas.
2. Adicione o presunto e refogue por 1 minuto; misture a abobrinha e a abóbora amarela, tampe e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante.
3. Tempere com sal e pimenta e transfira para uma tigela.
4. Enquanto isso, misture os ovos, sal e pimenta.
5. Na mesma frigideira com o fogo médio, derreta a manteiga restante; despeje a mistura de ovos e agite para cobrir o fundo da panela.
6. Com uma espátula, levante os lados para permitir que a mistura de ovos escorra por baixo.
7. Quando a omelete estiver quase pronta, polvilhe com o queijo parmesão e espalhe a mistura de vegetais / presunto.
8. Aumente o fogo, tampe a frigideira e deixe cozinhar alguns minutos até que a omelete esteja assada.
9. Solte a omelete com uma espátula e deslize para uma travessa.
10. Corte em fatias e decore com creme de leite e salsa.

Quantidade por porção
Calorias 258 calorias de Fat 109
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 42% Proteína 26% Carb. 32%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 12 g
Gordura saturada 5 g
Colesterol 237 mg
Sódio 795 mg 33%
Carboidratos totais 21 g
Fibra alimentar 1 g
Açúcares 0 g
Proteína 17 g

Vitamina A 56% Vitamina C 102% Cálcio 0% Ferro 12%

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