Receita elegante de vegetais de verão

• Pode 3, 2024

O verão é uma época de encontros ao ar livre, churrascos e piqueniques, e a maioria de nós, embora tenha muitas receitas para os pratos principais, está sempre procurando encontrar realmente bons lados sazonais. Os seguintes Legumes de verão é um desses lados que todo mundo vai amar e que consome os legumes do verão. Ele pode ser preparado à frente e reaquecido e também feito em uma frigideira de ferro fundido na grelha, se não for conveniente aquecer o forno. Você pode ajustar o calor adicionando mais ou menos pimentas de jalapeño - uma delas é bastante suave e adequada para crianças pequenas.

Se você não cultiva verduras de verão em seu próprio jardim, a espiga de milho, a abobrinha, a abóbora amarela, os jalapenos e os pimentões estão sempre disponíveis nos mercados dos fazendeiros, nas barracas na estrada ou nas mercearias. A receita é rápida e fácil e leva muito pouco tempo para ser montada. Se você estiver servindo uma multidão, duplique a receita, pois ela será rápida.

6 porções

2 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola média picada
1 a 3 pimentões jalapeno, sem caroço, sem sementes e picados
3 espigas de milho em espiga fresca, lavadas, seda e verduras removidas e milho cortado da espiga
1 xícara de creme de leite fresco
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora

1 abobrinha de 8 onças, cortada em dados de 1/4 "
1 8 onças de abóbora amarela cortada em dados de 1/4 "
1/2 pimentão vermelho picado

1 xícara de queijo Jarlsberg ralado ou suíço

1. Pré-aqueça o forno a 400 °.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira grande; adicione a cebola e o pimentão jalapeno.
3. Refogue por um minuto ou dois e adicione os grãos de milho; refogue em fogo médio até que o milho comece a amolecer.
4. Despeje o creme de leite fresco e adicione o sal e a pimenta.
5. Deixe a mistura ferver e deixe cozinhar até o milho ficar macio.
6. Dobre a abobrinha, a abóbora amarela e o pimentão vermelho; transfira a mistura para uma assadeira de 9 'x 9 "ou 7" x 9 ".
7. Asse por 25-30 minutos ou até que borbulhem e doure por cima.

Quantidade por porção
Calorias 341 Calorias de Fat 215
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 63% Proteína 11% Carb. 26%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 24 g
Gordura saturada 14 g
Colesterol 77 mg
Sódio 345 mg
Carboidratos totais 22 g
Fibras alimentares 1 g Açúcares 0 g
Proteína 10 g

Vitamina A 46% Vitamina C 75% Cálcio 0% Ferro 6%

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