Receita de Presunto Cozido Lento Doce & Picante

• Abril 26, 2024

O presunto é um prato tradicional para servir no jantar da Páscoa; é fácil, pois a maioria dos presuntos é pré-cozida e muitos chegam pré-fatiados. A única coisa que o cozinheiro precisa fazer é vidrá-lo e assá-lo. Às vezes, especialmente ao preparar vários pratos para um jantar de férias, não há espaço suficiente no forno. Entre no fogão lento. Os presuntos "cozidos" na panela lenta são suculentos e fabulosos. Há pouco risco de secar e, como a maioria dos fogões lentos tem um ambiente quente, o presunto pode ficar esperando até que você e seus convidados estejam prontos. Os fogões lentos também são perfeitos para manter os alimentos quentes na mesa do buffet (coloque o buffet contra a parede ou prenda o cordão no chão para evitar o risco de tropeçar). Os seguintes Presunto Cozido Doce & Picante é extremamente fácil, pode ser preparado com antecedência e é assado na panela lenta. É um pouco diferente da maioria, pois é coberto com uma esponja seca em vez de um esmalte de frutas. A massagem seca adiciona um sabor picante ao presunto, e os sucos saborosos podem ser servidos com o presunto para adicionar umidade adicional.

Embora esse esfregar seco possa ser usado em qualquer presunto inteiro ou meio presunto, é especialmente bom em um presunto cortado em espiral, pois os sabores parecem penetrar melhor do que com um presunto não cortado em fatias. O presunto é uma das carnes mais fáceis de preparar, e há pouco perigo de estragar tudo - um "acéfalo", se você quiser, e você ainda terá muitas delícias.

24 porções

1 presunto pré-cozido cortado em espiral de 8 libras (ou por aí)

Tempero em pó para churrasco:
1/4 xícara de açúcar branco
1/4 xícara de açúcar mascavo
2 1/2 colheres de chá de pimenta preta
2 1/2 colheres de chá de colorau
2 colheres de chá de pimenta caiena
1 colher de chá de alho em pó

1. Coloque o presunto, com a casca para cima, na panela de cozimento lento de 6 a 8 litros.
2. Pressione o óleo sobre o presunto.
3. Cubra, coloque o fogão lento em temperatura baixa e deixe cozinhar por 3-5 horas ou até aquecer.
4. Sirva com os sucos de presunto.
5. Tempero em pó para churrasco: Misture bem todos os ingredientes.

Quantidade por porção
Calorias 198 calorias de Fat 87
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 44% Proteína 49% Carb. 8%

Quantidade de nutrientes por
Gordura total 10 g
Gordura saturada 3 g
Colesterol 63 mg
Sódio 1591 mg
Carboidratos totais 4 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 0 g
Proteína 24 g

Vitamina A 4% Vitamina C 41% Cálcio 0% Ferro 9%

Instruções De Vídeo: TENDER ASSADO SIMPLES | NATAL | LUIZA ZAIDAN (Abril 2024).