Receitas de sobras de peru

• Abril 29, 2024

Alguns dias depois do Dia de Ação de Graças, você comeu sanduíches de peru, haxixe de peru, e pensou "não é um peru delicioso de novo!" Experimente estas receitas para deixar seu peru restante até a última mordida.

Receita de pimentão de peru

Transforme as sobras de peru em um saboroso queijo coberto com pimenta. Sua família não saberá que esse pimentão de peru é feito com restos de peru, a menos que você lhes diga. A receita pede peru em cubos; se não for possível cubar as sobras, basta puxar o suficiente para fazer uma libra e cortar em pedaços pequenos.

INGREDIENTES

1 kg de peru cozido em cubos (use peru claro e escuro)
1-15 pode feijão, escorrido
1 lata grande de tomates picados
4 onças. molho de tomate
2 pimentas de jalapeno pequenas, * picadas
1/4 colher de chá de pimenta caiena
1 colher de chá de pimenta em pó
2 pimentões verdes pequenos, picados grosseiramente
1 cebola branca média, picada grosseiramente
1 colher de chá de cominho em pó
2 colheres de chá de orégano fresco esmagado ou 1 colher de chá de orégano seco
3 onças. queijo cheddar ralado (opcional)
óleo vegetal para refogar
Sal a gosto

INSTRUÇÕES

Em uma panela grande, despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal (2 colheres de sopa) e aqueça. O calor deve ser alto o suficiente para refogar os legumes. Adicione o pimentão verde e a cebola à panela e refogue até ficar macio. Em seguida, adicione o tomate, feijão, molho de tomate, cominho, orégano, pimenta caiena, pimenta em pó, pimentão jalapeno, sal e deixe ferver levemente. Abaixe o fogo e adicione a Turquia; continue cozinhando em fogo baixo por 1/2 hora a 45 minutos. Colher em tigelas e cubra com queijo. Serve 6 a 8.

Sugestão
* Use luvas de borracha ao manusear pimentões jalapeno.



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Copos de molho assados ​​individuais

Se você tiver bastante molho ou recheio, qualquer que seja o nome, faça bolinhos. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte uma forma de muffin de 6 ou 8 latas com manteiga ou borrife com Pam ou outro óleo de cozinha e coloque o molho nas latas. Cubra com migalhas de pão com manteiga e asse até ficar bem aquecido e o molho formar uma leve crosta ao redor das bordas e as migalhas começam a dourar. Isso pode levar de 15 a 30 minutos, dependendo da forma do muffin. Panelas escuras farão com que os ingredientes cozinhem mais rápido.

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