Biscotti de baunilha mergulhado na receita de chocolate

• Pode 3, 2024

Não tenha a intenção de assar com o que pode ser considerado ingredientes exóticos. É sempre conveniente pegar o extrato de baunilha. No entanto, o aroma e o sabor de um verdadeiro feijão de baunilha não se comparam. Depois de remover as sementes do feijão usado nesta receita, você pode adicionar o restante de feijão à vodka para fazer um extrato ou aromatizar o açúcar. Estes biscoitos são assados ​​com as sementes de um feijão de baunilha e açúcar de baunilha. Eu preparei o açúcar de baunilha 2 semanas antes de usar. Esta parte é opcional. O açúcar de baunilha é aromático e fácil de fazer. Raspe as sementes de uma fava de baunilha e adicione 1,5 xícaras de açúcar. Armazene o açúcar em um recipiente hermético e permita que os sabores se misturem por pelo menos duas semanas.

Biscotti de baunilha mergulhado na receita de chocolate
Faz cerca de 24

Ingredientes:

2 1/2 xícaras de farinha
2 colheres de chá. fermento em pó
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar de baunilha (você pode usar açúcar comum)
2 ovos
1/2 xícara de óleo de canola
1 fava de baunilha
Eu colher água
1 ovo para uma lavagem
1,5 xícaras de lascas de chocolate de leite de boa qualidade ou chocolate picado para mergulhar os biscoitos

Instruções:

1. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela grande.
2. Corte o feijão de baunilha no centro pelo caminho mais longo.
3. Raspe as sementes.
4. Adicione-os aos ingredientes secos.
5. Faça um poço e adicione os 2 ovos, óleo e água ao centro.
6. Bata com uma batedeira até combinar.
7. Faça a forma em dois logs.
8. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
9. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
10. Forre uma assadeira com papel manteiga.
11. Pulverize levemente com um spray de cozinha antiaderente.
12. Pincele as duas toras com uma lavagem de ovo.
13. Asse as duas toras de massa por 10 minutos na prateleira inferior.
14. Retire e asse na prateleira superior por mais 10 minutos.
15. Retire e deixe esfriar por 10 minutos.
16. Corte a massa em fatias.
17. Asse por mais 10 minutos.
18. Deixe esfriar.
19. Aqueça 1 xícara de pepitas de chocolate no microondas por 15 segundos.
20. Retire e verifique, aqueça no microondas novamente por intervalos de 15 segundos até derreter.
21. Misture a ½ xícara de chocolate restante até derreter.
22. Pode ser necessário aquecer no microondas por mais alguns segundos, se não derretido completamente.
Este processo é uma versão fácil de têmpera. A moderação mantém um brilho agradável, em vez de o chocolate ficar opaco.
23. Mergulhe metade dos biscoitos na mistura de chocolate.
24. Coloque em um prato ou assadeira forrada com papel manteiga.
25. Congele por alguns minutos até o chocolate ficar firme.

Aproveite e adoce a alma com chocolate!

Instruções De Vídeo: Receita de Biscotti | Biscoito Italiano - Mallu Hessel (Pode 2024).