Arroz de Abacaxi Frito

• Pode 16, 2024

Mexa o arroz frito é servido em uma casca de abacaxi meio criando um tom festivo para qualquer refeição tailandesa. Eu uso o tofu de camarão falso em forma para esta receita. É perfeito para festas do Festival Vegetariano! Essas formas rosadas de tofu parecem um camarão. Existem tantos tofus maravilhosos disponíveis - como os de frango e os peixes em forma de rosa. Eu acho que o meu favorito é o tofu de porco assado com borda rosa ou talvez o tofu de pato assado falso! Todos têm um sabor maravilhoso e são saudáveis ​​também,

Misture o arroz frito com abacaxi (Khao Pad Sapparot)

Ingredientes
serve 2

1 abacaxi de abacaxi maduro de tamanho médio
3 guias de chalotas picadas
1/2 guia de gengibre ralado
4-5 pimentões tailandeses vermelhos julienned finamente.
o verde de 2 cebolinhas picadas grosseiramente
1 guia coentro picado
2 guias mock tofu de camarão
1 aba de alho picado grosseiramente
1-2 colheres de sopa de molho de peixe vegetariano
1 colher de chá de açúcar

2 xícaras geladas de jasmim no vapor

Guarnição, enfeite, adorno
folhas de coentro
Flores do Chile

Método

Corte o abacaxi ao meio longitudinalmente e retire a fruta
usando uma "faca de toranja" curva.
Corte em pedaços pequenos

Coloque o abacaxi em uma tigela média, adicione a chalota, pimentão, gengibre, cebolinha e coentro, misture e reserve.
Adicione uma pitada de sal para trazer o suco.

Em uma wok, aqueça cerca de uma colher de sopa de óleo e frite o tofu de camarão
crocante e o óleo é aromático. Retire o camarão falso com uma escumadeira
e escorra e reserve.

Adicione outra colher de sopa de óleo e frite o alho até dourar
marrom, mas não queime ou será amargo.

Adicione o arroz e mexa bem. Adicione o molho de peixe vegetariano e o açúcar,
e continue mexendo. Quando o arroz estiver aquecido, adicione o
mistura de abacaxi e tofu cozido de camarão e mexa até ficar bem aquecido
através.

Despeje a mistura nas cascas de abacaxi, decore e sirva.

Nota: se você preferir que o arroz frito seja de cor marrom escuro,
substituir metade do molho de peixe com molho de soja doce escuro.

Variação: não cozinhe a mistura de frutas. Em vez disso, coloque a mistura de frutas
e mexa o arroz frito na geladeira (separadamente) e leve à geladeira
ingredientes, antes de servir, misture-os e coloque-os no
cascas de abacaxi.

Essa variação fria é um excelente contraponto a caril quente e pratos apimentados do Chile em um dia quente.

Instruções De Vídeo: ARROZ THAI DE ABACAXI - Cozinha do Bork (Pode 2024).