Vinhos vulcânicos de Lanzarote

• Pode 17, 2024

É surpreendente saber que o vinho é a segunda maior indústria de Lanzarote. De fato, é surpreendente que qualquer videira cresça nesta ilha vulcânica. Lanzarote é uma das Ilhas Canárias, localizada a cerca de 100 quilômetros a oeste do norte da África, no Oceano Atlântico.

As Canárias foram criadas por ação vulcânica e, em 1730, os vulcões voltaram à vida, entrando em erupção quase continuamente por seis anos. 130 novos vulcões expulsaram lava e cinzas que cobriam um terço da ilha em grande profundidade, cobrindo terras férteis e destruindo mais de 20 aldeias. A lava que flui no mar estendeu a superfície da terra.

Quase 300 anos depois, a terra negra é estéril. Cavar uma pá em cascalho vulcânico em alguns lugares e é muito quente para segurar.

A agricultura é responsável por apenas 3% da renda das ilhas, o turismo é o restante, com mais de cinco milhões de visitantes anualmente aproveitando o clima quente durante todo o ano, apenas a 4 horas de avião das capitais da Europa.

Vinhedos em Lanzarote são diferentes de qualquer outro lugar. Em vez de fileiras organizadas de trepadeiras, cada videira cresce por si própria em um poço escavado por pedras vulcânicas negras. A videira é plantada no nível do solo encontrado sob as cinzas, e os caroços têm lados inclinados para que as cinzas não caiam e enterrem a videira. Ao redor da borda do poço, há uma parede feita de pedras vulcânicas para proteger a videira dos fortes ventos entre abril e agosto, que também sopraria cinzas nos poços.

As variedades cultivadas são principalmente Malvasia, com algumas moscatel, ambas uvas brancas. Para os vinhos tintos, o Listan Negro é usado, mas a maioria das plantações são de uvas brancas porque consomem menos água do que as uvas pretas de casca mais espessa. Uvas crescem sem irrigação. A água é cara, pois vem da dessalinização da água do mar. A precipitação é mínima

As videiras sobrevivem daquilo que suas raízes profundas podem extrair, e os caroços canalizam qualquer chuva até a videira. Mas a maior parte da umidade vem da condensação causada pela diferença entre as temperaturas diurnas e noturnas. As cinzas vulcânicas formadas por pequenas pedras do tamanho de grandes ervilhas e crivadas de buracos coletam condensação que depois escorre para o solo bem abaixo.

A época das vindimas é a mais antiga da Europa, começando no final de julho para os vinhos secos. Deixar as uvas na vinha por mais tempo aumenta seus níveis de açúcar, para que os vinhos doces sejam colhidos até agosto.

O sistema de denominação de Lanzarote insiste nas variedades tradicionais de uva e outras que podem ser bem-sucedidas nessas condições secas não são cultivadas, além de uma dispensação de catorze anos atrás para testar a Syrah.

Visitei Bodegas Rubicon e, em sua grande variedade, provei quatro vinhos:

Rubicon Malvasia 2015 Seco: Adorável e aromático, seco e fresco, agradável. 100% Malvasia. € 12

Amalia 2014: Amalia é o rótulo premium. Esse Malvasia 100% passou algum tempo em barris de carvalho americano, e há a trama e o peso adicionais de carvalho subjacentes a este vinho seco. Dos dois brancos, preferi a frescura do vinho sem molho. € 12

Rubicon Listan Negro 2014: Suave, com sabores de frutas maduras 100% Listan, sem carvalho, de cor vermelho pálido que já parece mostrar sinais de envelhecimento. € 10

Amalia Listan Negro 2014: Possui uma pequena quantidade de Syrah misturada com uvas Listan Negro especialmente selecionadas. Ele teve 4 meses de envelhecimento em carvalho. Acho isso o melhor vermelho, talvez o Syrah acrescente complexidade e, como posso levar para casa apenas uma garrafa, é a que compro. € 12

Vale a pena observar a adega e as adegas, as medidas de degustação são generosas e você paga um ou dois euros por gosto. Há um restaurante com boas vistas sobre as incríveis vinhas adjacentes com um cenário de vulcões.

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Peter F May é o autor de Marilyn Merlot e a uva nua: vinhos ímpares de todo o mundo que apresenta mais de 100 rótulos de vinhos e as histórias por trás deles, e PINOTAGE: Por trás das lendas do vinho da África do Sul que conta a história por trás do vinho e uva Pinotage.

Divulgação: Peter May pagou por todas as viagens, tastinga e vinhos que comprou.

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