Melancias

• Pode 7, 2024

Variedades de melancia com economia de espaço estão disponíveis. Estes incluem Early Moonbeam e Sugar Baby. As melancias são geralmente variedades de estação longa. As variedades precoces, que geralmente dão frutos pequenos, requerem apenas cerca de 70 a 75 dias. As variedades da estação principal, como Charleston Gray, precisam de cerca de 76 a 90 dias e produzem frutos grandes que podem pesar 20 libras.

As frutas grandes e oblongas e arredondadas são parecidas com frutos silvestres, com até dez centímetros de diâmetro. Os tipos frutados pequenos são tipicamente redondos. Estes têm uma casca dura que pode variar em cores. Eles podem ser verdes, verde-escuro ou quase preto. Muitas vezes, é em mármore, listrado ou manchado.

A carne madura também varia de cor também. Pode ser branco, rosa, vermelho, creme, laranja, branco ou amarelo.

A polpa das melancias é doce, mas aquosa. No entanto, nem sempre foi assim. Nos primeiros relatos, a fruta pode variar um pouco. Em alguns casos, era insípido, ácido ou amargo, e não doce, quando as plantas foram introduzidas originalmente. Mas ao longo dos anos, o sabor melhorou. Além disso, as frutas eram bem pequenas quando as melancias foram introduzidas. Mas, como no sabor que melhorou com o tempo. Em 1825, havia relatos de frutas de 20 libras.

Sob boas condições de crescimento, os frutos agora podem pesar mais ou menos 50 libras. O Charleston Gray é uma variedade popular de frutos grandes. Todas as partes da fruta são comestíveis, incluindo a casca e as sementes.

As sementes oleosas, que podem ser brancas, pretas ou amarelas, são muito populares na China. O revestimento das sementes deve ser esfregado ou limpo antes de serem comidas. Na África, sementes de algumas variedades de melancia são preparadas de várias maneiras, como salga, fermentação, torrefação ou moagem. Eles às vezes são adicionados à sopa.

Algumas variedades de melancia armazenam muito bem. Isso inclui o Black Tail Mountain, que pode ser armazenado por dois meses ou mais.

Embora as frutas sejam principalmente consumidas frescas, elas foram preparadas de várias maneiras. Na Rússia, as pessoas faziam cerveja, calda e geléia de frutas com melancia.


Espécies Relacionadas

Há talvez quatro ou cinco espécies relacionadas na África tropical, assim como uma cultivada na Ásia. Um parente é chamado de melão ou cidra (Citrullus lanatus). Isso não tem relação com a cidra verdadeira, que é um tipo de cítrica. Somente a carne mais dura ao lado da casca do melão em conserva é usada para fins culinários. Preservar o melão produz frutos menores que a melancia. Tem carne branca dura. Segundo informações, isso foi usado pelos nativos americanos antes da chegada dos europeus. As frutas são cristalizadas, em conserva e também são consumidas cozidas.