Alergias e vegetarianismo
Se você sofre de alergias, adotar uma dieta vegetariana ou vegana pode oferecer algum alívio. Os pesquisadores descobriram que aqueles que excluem produtos animais de sua dieta em favor de alimentos à base de plantas têm menos probabilidade de precisar de tratamento para alergias ou asma.

Um vegetariano é alguém que não come carne, aves e frutos do mar, mas consome uma dieta baseada em vegetais, incluindo sementes, nozes, legumes, grãos, frutas e legumes. Alguns vegetarianos comem laticínios e ovos, mas outros não. Uma dieta vegana é mais restritiva, com exclusão de toda a carne e subprodutos animais, como ovos, laticínios, mel, etc.

Dietas vegetarianas e veganas têm sido estudadas no alívio de alergias e asma desde meados dos anos 80. Um estudo sueco de 1985 demonstrou que os asmáticos que seguiram uma dieta vegetariana, mas especialmente vegana, por um ano inteiro tiveram uma diminuição acentuada em suas necessidades de medicamentos e na frequência e gravidade dos ataques de asma.

Em 1994, a Universidade Loma Linda acompanhou com que frequência os tratamentos médicos para doenças, incluindo asma e alergias, eram necessários para um grupo de quase 28.000 pessoas. Eles descobriram que os vegetarianos eram menos propensos a precisar de tratamento.

Por que uma dieta vegana ajuda a aliviar alergias?

• Um dos produtos químicos, além da histamina, liberada durante reações alérgicas é chamado leucotrienos (moléculas de gordura no sistema imunológico que contribuem para a inflamação). A produção de leucotrienos é influenciada pela presença de ácido araquidônico, um ácido graxo encontrado exclusivamente em produtos de origem animal. Uma dieta vegana pode ajudar a reduzir os leucotrienos devido à ausência de ácido araquidônico.

• Frutas e vegetais contêm antioxidantes e muitos nutrientes benéficos para o sistema imunológico e para o alívio da alergia.

• A vitamina E parece ajudar a evitar os sintomas sazonais da alergia. Você o encontrará em muitos alimentos consumidos por vegetarianos, incluindo vegetais de folhas verdes, feijões, maçãs, cenouras, aipo, gérmen de trigo e nozes

• Muitos que seguem uma dieta vegana experimentam perda de peso que pode reduzir a inflamação.

Outros benefícios de uma dieta vegana / vegetariana

• Há outros benefícios em adotar uma dieta baseada em vegetais, incluindo pressão arterial mais baixa, colesterol e açúcar no sangue; um risco reduzido de doença cardíaca e muitas formas de câncer; e sintomas de artrite diminuídos.

Seguir uma dieta baseada em vegetais pode não ser capaz de eliminar completamente as alergias e asma, mas as mudanças na dieta podem ajudar.





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