Frango com manjericão e receita de legumes salteados

• Pode 1, 2024

Quer fazer um saudável com baixo teor de gordura, mas cery rico em sabor salteados? Esta é a receita para você. Basta preparar os ingredientes, aquecer o seu wok e esta receita saborosa, com baixo teor de gordura e alto sabor fica pronta em menos de 15 minutos.

Se você quiser que o arroz de jasmim sirva para isso, comece o arroz antes de iniciar o trabalho de preparação. Uma xícara de arroz jasmim cozido em sua panela de microondas leva aproximadamente 14 minutos.

Você pode dobrar a receita de duas porções e levar metade para o almoço no dia seguinte! Esta receita é um refogado básico tailandês e você pode ser criativo substituindo o frango pelo camarão ou fatias finas de carne ou porco.

As propostas de frango descongelam rapidamente em água fria enquanto você pica, corta e corta seus outros ingredientes. Se você não conseguir o brócolis chinês, o brócolis regular funciona muito bem, ou até mesmo aspargos. Qualquer cogumelo fresco também funcionará.

Frango com manjericão e legumes salteados (Gai Horapha Phak Talay)

3 onças. Pedaços de frango, pedaços de 1/2 "fatiados
1/2 colher de chá de óleo de amendoim
Pimenta branca, moagem fina
1/4 de cebola roxa fatiada
1 chalota
2 dentes de alho picados
4 pimentões tailandeses fatiados, picados
2 libras de brócolis chinês (Gai Lan), cortado em pedaços de 1 "
2 cogumelos shitake fatiados
1 cogumelo abalone fatiado
1/4 xícara de água quente
Molho de peixe (Nam Pla) * alguns salpicos
Punhado de folhas de manjericão tailandês

* Thai Fish Sauce-Golden Boy é uma marca incrível

Aqueça a frigideira pequena ou frigideira antiaderente, adicione o óleo de amendoim e agite a panela. Adicione as fatias de frango, polvilhe generosamente com pimenta branca moída fina, marrom de cada lado. Adicione o alho picado, a cebola fatiada e a cebolinha e o pimentão. Frite por alguns minutos até que o frango esteja quase pronto.

Adicione os cogumelos, parte do caule de brócolis chinês. Adicione 1/4 de xícara de água quente, tampe e cozinhe. Mexa algumas vezes. Quando os talos de brócolis chinês estiverem quase prontos, adicione as folhas, o manjericão e alguns salpicos de molho de peixe. Frite em fogo alto até as folhas murcharem.

Coloque na tigela e aproveite o seu almoço! Isso pode ser servido com arroz de jasmim cozido no vapor, se você não estiver assistindo carboidratos ou quiser uma refeição maior.

Se o manjericão tailandês não estiver disponível, use meia folhas de hortelã e meia italiana.

O alho fresco é o melhor, mas o picado pronto em uma jarra funciona bem, assim como os chiles tailandeses em uma jarra, caso não estejam disponíveis.

Instruções De Vídeo: Revista da Cidade - Delícias do Chef: Iscas de Frango com Manjericão (29/07/15) (Pode 2024).