Carne e Brócolis com Receita de Molho de Alho

Carne e Brócolis com Receita de Molho de Alho

Abril 27, 2024

Carne com brócolis em molho de alho é um restaurante chinês favorito. A receita abaixo combina carne cozida macia com brócolis levemente crocante em um molho fácil de fazer alho. Experimente esta receita e deixe-me saber o que você pensa no Fórum de comida chinesa. Desfrutar!

1 kg de carne magra
1 cenoura
2 coroas de brócolis
4 dentes de alho fresco
½ cebola amarela média
2 colheres de chá de amido de milho
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de óleo de amendoim

Marinado:
Tender colher de chá de amaciante de carne
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de amido de milho
½ colher de sopa de óleo de amendoim

Molho Ingredientes:
½ xícara de caldo de galinha
2 colheres de sopa de molho de soja
4 colheres de sopa de molho de ostra

Remova toda a gordura da carne e corte-a sobre o grão em fatias finas de 2,5 cm.

Coloque as fatias de carne em um recipiente com uma tampa bem apertada e adicione a marinada nas etapas a seguir. Primeiro, adicione o amaciante de carne polvilhando com moderação para que ele atinja cada pedaço de carne. Em seguida, adicione a soja e mexa. Polvilhe sobre o amido de milho que reveste cada peça. Por fim, adicione o óleo e mexa para cobrir toda a carne.

Deixe a carne marinar em temperatura ambiente por 30 minutos.

Enquanto a carne marinar, prepare os outros ingredientes. Descasque a cenoura, corte as pontas e descarte-as. Em seguida, corte-o em pedaços finos de palito de fósforo de 1 polegada. Coloque essas peças em uma tigela segura para microondas e reserve.

Lave os brócolis em água corrente fria. Em seguida, corte as florzinhas de cada coroa de brócolis e descarte os talos ou guarde-os para uma receita futura. Quebre as florzinhas grandes em pedaços menores e coloque-as na tigela com as cenouras.

Cubra os brócolis e as cenouras com água quente e depois coloque no microondas por 2 minutos. Isso é comparável a parboilizá-los. Assim que estiverem prontos, escorra-os em uma peneira e reserve.

Descasque o alho, pique-o em pedacinhos e reserve.

Corte a cebola em tiras finas com cerca de 2,5 cm a 2,5 cm de comprimento e reserve.

Em uma xícara grande, misture todos os ingredientes do molho e reserve.

Em um copo pequeno, misture o amido de milho com um pouco de água para dissolver e depois reserve.

Depois que a carne marinar, avelude trazendo uma panela de água com o sal e apenas 1 colher de sopa de óleo de amendoim para ferver.

Quando a água ferver, adicione a carne e deixe cozinhar por 1 minuto. Em seguida, retire-o com uma escumadeira e reserve.

Depois que a carne estiver cozida, adicione a colher de sopa restante de óleo de amendoim em uma wok e deixe aquecer.

Quando o óleo estiver quente, adicione o alho e a cebola e frite por cerca de 1 a 1 ½ minutos, ou até que fiquem levemente marrons e perfumados.

Em seguida, adicione o brócolis e a cenoura e frite por mais um minuto.

Adicione a carne cozida e o molho. Deixe o molho ferver.

Quando começar a ferver, adicione a mistura de amido de milho e mexa até engrossar. Mexa para cobrir tudo uniformemente com o molho e remova-o do fogo.

Isso é ótimo servido com arroz branco cozido no vapor. Faz 3 porções generosas.

Instruções De Vídeo: Receita de massa de pizza - Cobertura de brócolis com alho - RECEITA SEM CARNE (Abril 2024).

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