Carne e repolho Stir Fry Receita

• Pode 5, 2024

O refogado chinês de carne e repolho é um prato tradicional no qual fatias finas de carne são jogadas com repolho Napa em um molho quente e temperado.

1½ libras. carne magra (bife de tira funciona muito bem nesta receita)
1 pequeno repolho Napa
1 dente de alho grande
2 colheres de sopa de óleo de amendoim
3 colheres de sopa de caldo de galinha
1½ colheres de sopa de molho de soja

marinado
¼ colher de chá de sal
1 colher de sopa de xerez
1 clara de ovo
1 colher de sopa de amido de milho
½ colher de sopa de óleo de amendoim

1. Remova qualquer excesso de gordura da carne e, em seguida, corte-o contra o grão em pedaços quadrados finos de 2,5 cm.


2. Em seguida, coloque essas peças em uma tigela e adicione a marinada, misturando primeiro o sal e o xerez. Em seguida, adicione lentamente a clara do ovo, certificando-se de cobrir cada pedaço de carne. Em seguida, adicione o amido de milho e, por fim, o óleo. Deixe marinar em temperatura ambiente por 30 minutos.


3. Em seguida, corte a base do repolho, retire cada folha e lave-a em água corrente fria. Em seguida, seque-os bem com toalhas de papel, corte-os em pedaços quadrados de 2,5 cm a 8 cm e reserve.


4. Descasque o alho esmagando levemente a lateral com uma faca. Em seguida, pique-o e reserve. Isso deve ser igual a cerca de 1 colher de chá de alho picado.


5. Quando a carne marinar, aqueça uma wok no alto e adicione 1 colher de sopa de óleo de amendoim e deixe aquecer.


6. Quando o óleo estiver quente, adicione a carne e frite por 2 minutos, ou apenas até que esteja cozida. Em seguida, remova-o, coloque-o em um prato e reserve.


7. Adicione outra colher de sopa de óleo de amendoim à wok e deixe esquentar.


8. Em seguida, adicione o alho picado e frite por apenas 10 segundos, ou até ficar perfumado. Certifique-se de não queimar o alho, caso contrário, o sabor será amargo no prato final.


9. Em seguida, adicione o repolho e frite por 1 minuto.


10. Em seguida, misture o caldo de galinha e o molho de soja e deixe o repolho refogar e ficar levemente macio, cerca de 2 minutos.


11. Quando o repolho estiver cozido, coloque a carne novamente no wok e frite por mais um minuto. Em seguida, retire do fogo e sirva, aproveite.

Instruções De Vídeo: ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ЛЕНИВЫЕ А - ЛЯ ГОЛУБЦЫ. ROLL with cabbage and minced meat (Pode 2024).