Receita do Stroganoff de Sam

• Pode 16, 2024

A Beer Fox diz: “A cerveja de malte estrangeira / de exportação neutraliza a nitidez do tomate em uma refeição bem equilibrada e fácil de preparar, a perfeita para satisfazer um apetite voraz. A maioria do folclore gastronômico concorda que o "estrogonofe" era russo em sua derivação; no entanto, você encontrará opiniões muito diferentes sobre quem deve ser creditado o desenvolvimento real da receita. Alguns afirmam que foi nomeado em homenagem ao conde Pavel Stroganov, um diplomata russo do século 19, e que pode ter vindo de sua casa. Outros, incluindo o "Larousse Gastronomique", insistem que foi criado pelo Chef Charles Briere em São Petersburgo em 1891. O livro de receitas Molokhovets de 1871, no entanto, carrega a receita, negando a tradição de que era uma criação exclusiva. Stroganoff apareceu pela primeira vez em um livro de receitas em inglês em 1932 e rapidamente se tornou popular como uma festa elegante nos Estados Unidos da década de 1940. ”

Cerveja recomendada: Snake River Zonker Stout, Cervejaria Snake River, Jackson Hole, Wyoming EUA

Estilo: Estrangeiro / Export Stout - Profundamente como a meia-noite com a cabeça amarelada - Aromas de malte defumado, café, grãos de cacau e figos ecoam no sabor, com açúcar queimado e uma pitada de terra.

1-1 / 2 libras. bife do lombo, corte o grão em slices “fatias
1 cebola média picada
1 C. cogumelos fatiados
2 colheres de sopa de azeite
1 lata de caldo de carne
8 onças. Snake River Zonker Stout
8 onças. molho de tomate
1-8 onças. pkg. macarrão de ovo, cru
12 oz. nata

Em forno holandês grande, lombo levemente marrom, cebola e cogumelos em azeite quente em fogo médio-alto

Adicione o caldo de carne, Snake River Zonker Stout, molho de tomate e macarrão de ovo. Mexa para distribuir uniformemente. Cubra, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 20 minutos.

Antes de servir, misture o creme de leite e aqueça por mais 5 minutos. Sirva com pão duro e sua bebida gelada favorita.

* Benefícios para a saúde: Rico em proteínas de alta qualidade, ferro, zinco, vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina C, fibra, vitamina D, cálcio, biotina

Felicidades!

 

Instruções De Vídeo: Ultra Creamy Mashed Potatoes Recipe - Natasha's Kitchen (Pode 2024).