Snobs de cerveja

• Abril 27, 2024

Cervejas tradicionais como Coors Keystone Ice, Best de Miller Milwaukee e A-B InBev Budweiser Select podem não ser minha xícara de chá, mas são a cerveja preferida por dezenas de milhares de amantes de cerveja em todo o país. Como eu normalmente não bebo essas cervejas tradicionais, posso parecer uma snobe da cerveja, e esnobes de cerveja podem assustar pessoas que não são versadas em cerveja. Como escritor de cerveja, às vezes esqueço isso porque falar sobre cerveja é uma segunda natureza para mim. Na verdade, eu vejo todas as coisas cerveja tão divertido! Veja os nomes - Terra-Rye'Zd, grande monstro desleixado, e sol da meia-noite Descascador de calcinhas. Como alguém pode ter medo disso?

Isso nem sempre foi o meu caso. Não posso dizer que fui uma das primeiras pessoas a se envolver no renascimento da cerveja artesanal nos Estados Unidos ... ou que fui uma das primeiras a reconhecer a cerveja como bebida de reis, adequada para brindar a um amigo. festa de casamento ... ou que eu era quem tomava goles furtivos da cerveja do meu pai quando eu tinha seis anos. Não, a cerveja não fazia parte do meu mundo desde sempre até agora. Eu só descobri cerveja em 2004, cinco anos atrás - mas quando descobri, a paixão nasceu.

Como mulher, fiquei um pouco desanimada com a ideia de cerveja. Durante o período em que eu estava "amadurecendo", a maioria das propagandas de cerveja era voltada para homens. Embora eu tivesse algumas idéias radicais sobre onde as mulheres se encaixam no mundo, eu não era aventureiro o suficiente para atravessar cada bebi champanhe seco, merlot, chardonnay e vinhos do porto que não necessariamente se misturavam bem com os alimentos que consumia. Rochas escocesas, em raras ocasiões, também. Se alguém estava falando sobre cerveja - e, em particular, "cerveja artesanal", eu evitava a conversa. Eu realmente não sabia do que eles estavam falando.

Eu nunca tinha ouvido falar de Michael Jackson, o caçador de cerveja - mesmo que ele fosse a principal autoridade mundial em cerveja. Eu nem sabia que as leis da Pensilvânia exigiam que eu comprasse um caso inteiro de cerveja em um distribuidor de cerveja. Minha conversa foi mais ou menos assim: "Você quer dizer que não posso comprar apenas duas ou três garrafas? Mas por que eu iria querer um caso quando sou mulher e NUNCA vou beber um caso inteiro? Você não entende ... eu quero cozinhar com ele e preciso de diferentes tipos de cerveja - não cervejas iguais. Que legislador pensaria que me fazer comprar uma caixa de cerveja controlaria o consumo entre o público em geral? Isso é ridículo! Onde posso conseguir garrafas individuais? ”

Não queria parecer idiota, porque sabia que não era idiota. Mas como alguém se torna versado em cerveja? Eu não era nada premiado, não sabia o que era uma cervejaria e pensei que sofisticado significava beber Corona com limão. Eu não estava sozinha

Comecei a ler, intrigado com os ingredientes usados ​​para fazer cerveja e fiz perguntas como: "Como essas coisas são chamadas de lúpulo?" Eu nunca tinha visto videiras de lúpulo, com aqueles delicados cones de papel e óleos pungentes escondidos nas glândulas de lupulina sob as pétalas parecidas com folhas. Michael Jackson Ultimate Beer - com fotos intrigantes de cerveja exótica em lindos copos, aconchegadas em suas garrafas - tornou-se minha Bíblia das crianças. Ele explicou os ingredientes e o processo em termos simples, forneceu um “Léxico de Sabores e Aromas” e mergulhou na arena de cozinhar com cerveja.

Comecei a criar receitas usando cerveja, entrei em contato com fabricantes de cerveja e fui seduzido pela grande variedade de sabores fabricados em cerveja artesanal artesanal. Andy Musser, ex-locutor de esportes dos Phillies, a voz de duas World Series, duas Super Bowls e outros eventos esportivos competitivos, tornou-se embaixador da Anchor Brewing depois que se aposentou dos holofotes da mídia. Ele me conheceu em um local comum para me trazer amostras de cerveja - e recomendou o livro de Garrett Oliver A mesa do Brewmaster. Eu segui o seu conselho sem hesitar. Provei cervejas de trigo do Centro-Oeste, monstros de lúpulo da Califórnia e cervejas trapistas dos mosteiros da Bélgica. Enquanto escrevia sobre cerveja, recebi comentários e sugestões que me levaram a ser juiz de cerveja. "Entre em contato com Dave Houseman ... ele está na sua área. Ele lhe dirá onde encontrar uma aula de BJCP ", um e-mail transmitido.

Embora tenha sido assim que minha imersão na cerveja artesanal começou, a maioria dos bebedores preferia encontrar um atalho que pudesse acelerar o processo através do básico e alcançar o status de especialista em um raio. Christina Perozzi e Hallie Beaune fazem exatamente isso com seu livro, The Naked Pint: Um guia não adulterado para fabricar cerveja, publicado pela Perigee e com vencimento nas livrarias em 3 de novembro de 2009. Divertida e inteligente ao mesmo tempo, esta pequena jóia brilhante é o seu flashdance sobre a fluência da cerveja. Ele fala conosco e, em particular, com as mulheres, em estilo divertido, enquanto consolida informações complexas em um formato fácil para o cérebro, mas que atinge todos os pontos importantes.

Então vá em frente! À medida que você se torna mais fluente no idioma da cerveja, descobre que é apenas outro idioma e não tem nada a ver com esnobismo.

Felicidades!

Instruções De Vídeo: Beer Snob - NÃO SEJA UM!! | Beer Is Cool #5 (Abril 2024).