Receita de frango refogado com molho de soja

• Pode 15, 2024

Nesta receita, as pernas e as coxas de frango são assadas lentamente para absorver os sabores do molho de soja e outros temperos chineses, criando uma refeição quente e reconfortante para os meses frios que se avizinham.

4 pernas de frango com pele
4 coxas de frango com pele
2 dentes de alho
4 cebolas verdes
1 pedaço de 1/2 polegada de gengibre fresco
1/3 xícara de molho de soja
2 cubos de lingote de frango Maggies (ou 2 colheres de chá de pó de frango Maggies)
2 xícaras de água quente

1. Pré aqueça o forno a 325F.


2. Descasque o alho, pique-o e reserve.


3. Em seguida, enxágüe e as cebolas verdes em água corrente fria e seque-as bem. Pique as pontas e remova as partes murchas. Em seguida, corte-os ao meio longitudinalmente e pegue os pedaços longitudinais e, aproximadamente, corte-os em pedaços de uma polegada e reserve.


4. Em seguida, descasque o gengibre usando uma faca ou as costas de uma colher e pique-o.


5. Em uma panela de tamanho médio, com uma tampa bem ajustada, coloque os pedaços de frango com a pele voltada para cima. Em seguida, use um garfo para cutucar delicadamente a pele dos pedaços de frango. Essa técnica permite que os pedaços de frango absorvam todos os sabores do molho de soja e do caldo de galinha.


6. Depois que os pedaços de frango estiverem picados e na panela, despeje cuidadosamente o molho de soja por cima, cobrindo uniformemente cada pedaço de frango.


7. Em uma xícara ou tigela grande, misture os cubos de ouro Maggies (ou pó) com a água quente. Mexa até que os cubos ou o pó se dissolvam completamente.


8. Em seguida, misture o alho picado e gengibre.


9. Em seguida, adicione lentamente esse caldo ao lado da panela para refogar, para não remover o molho de soja da parte superior dos pedaços de frango. Encha a panela até que a metade cubra o frango. Dependendo do tamanho da sua panela, você pode usar mais cubos de Maggies misturados com a água. Apenas certifique-se de usar 1 cubo para cada copo de água; e, para o pó, use 1 colher de chá para cada copo de água.


10. Em seguida, distribua uniformemente a cebola verde ao redor dos pedaços de frango.


11. Por fim, coloque a tampa na panela e leve ao forno por 1 hora e meia.


12. Depois de 1 hora e meia, vire os pedaços de frango, certificando-se de que o nível do caldo ainda esteja na metade do caminho. Aqui, a parte inferior das coxas estará voltada para cima e, se o nível de caldo estiver baixo, basta adicionar mais Maggies e mistura de água. Em seguida, coloque-o novamente no forno por mais 2 horas.


13. Após 2 horas, vire o frango novamente, para que o lado da pele das coxas fique para cima. Certifique-se de que o nível do caldo ainda esteja na metade do frango e coloque-o novamente no forno.
    Desta vez, porém, aumente a temperatura para 350F e cozinhe por mais 1 hora e meia.


14. Após 1 hora e meia, está pronto para servir. Isso é delicioso servido em cima de arroz branco cozido no vapor com um lado de legumes, aproveite.



Instruções De Vídeo: Frango com Couve Chinesa e Molho de Soja (Pode 2024).



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