Receita frugal de salada de salmão enlatada

• Pode 18, 2024

Você ama salmão, mas odeia o preço? Vá até a seção de atum em conserva do supermercado. Em vez de pegar uma lata de atum, pegue uma lata alta de salmão! Você pode obter quase um quilo de salmão (o meu vem em uma lata de 14,75 onças) que está cozido e pronto para uso. Eu compro o meu em uma loja de desconto por menos de US $ 2,00 por lata. A Amazon vende salmão rosa por cerca de US $ 3,00 a lata. O salmão enlatado rosa não é apenas uma pechincha que aumenta o seu orçamento alimentar; está cheio de nutrição.

Nas sete porções de salmão disponíveis em uma lata de 14,75 onças, você recebe doze gramas de proteína por porção. É rico em ácidos graxos ômega 3, que oferecem muitos benefícios à saúde. Você também recebe uma pequena quantidade de ferro e 10% do seu cálcio diário. Usar toda a lata de salmão ajuda a acessar todos esses nutrientes.

Algumas pessoas compram latas pequenas de salmão sem pele e sem osso. As latas parecem latas de atum. Eles pagam mais dinheiro por menos nutrição do que o salmão embalado na lata maior. Esse salmão é pressão cozida na lata. Contém a pele e os ossos. Ambos são comestíveis e a pele e os ossos são onde muitos nutrientes são encontrados. Antes de aprender a processar o salmão, tenho vergonha de dizer que joguei a pele e os ossos fora.

Abro a lata na extremidade grande e dreno o líquido para um copo. Reserve o líquido. Despeje o salmão em uma tigela de tamanho médio. Use dois garfos para separá-lo e expor os ossos. Puxe-os com o garfo para uma parte vazia da tigela. Com as costas de uma colher, pulverize os ossos. Eles são muito macios, devido à pressão de cozimento. Esses ossos contêm cálcio e magnésio. Depois que os ossos forem esmagados, use um garfo para amasse completamente o salmão, incluindo a pele. Os ácidos graxos ômega 3, que podem ajudar a prevenir a inflamação e proteger contra doenças cardíacas, estão concentrados na pele. Se você realmente não consegue comer, dê ao seu cão ou gato ou jogue fora para os pássaros locais. Não desperdice!

Como sempre, leve suas preferências em consideração ao decidir quanto de cada ingrediente você deseja usar.

Receita de salada de salmão enlatada

Ingredientes:
1 lata de salmão rosa do Alasca
2 ovos cozidos ralados (Você pode usar até 4 ovos cozidos. Isso depende de quanto ovo você prefere e quanto deseja esticar seu dólar de alimentos. Você vai querer usar mais maionese ou o líquido de salmão reservado para trazer a salada com a consistência correta.)
¼ - ½ xícara de cebola picada
½ xícara de aipo finamente picado
¼ xícara de picles doce
¼ colher de chá de ervas daninhas secas
¼ - ½ xícara de maionese (a gosto - eu uso cerca de 1/3 de xícara. Você pode usar um pouco do líquido reservado para adicionar umidade. A quantidade de maionese depende de quantos ovos você usa e quanta umidade há nos outros ingredientes Se você usar o líquido do salmão, precisará reduzir a maionese, ou sua salada ficará com uma sopa e não será muito atraente.Tome o restante do líquido reservado e dê ao seu animal de estimação ou despeje cerca de 10 cm do caule de uma planta ao ar livre para dar um impulso à sua planta. Os nativos americanos usavam peixes para fertilizar.)


Método:
Abra a lata na extremidade grande e drene o líquido em um copo. Reserve o líquido. Despeje o salmão em uma tigela de tamanho médio. Use dois garfos para separá-lo e expor os ossos. Puxe-os com o garfo para uma parte vazia da tigela. Com as costas de uma colher, pulverize os ossos. Depois que os ossos forem esmagados, use um garfo para amasse completamente o salmão, incluindo a pele. Mexa tudo junto. Isso deve levar cerca de dois minutos. Use as ranhuras grandes do ralador e rale o ovo no salmão. Adicione as cebolas picadas, o aipo e o molho de picles. Adicione o endro seco esfregando-o entre os dedos na mistura de salada. Adicione a maionese e mexa para misturar. Leve à geladeira por pelo menos uma hora para permitir que os sabores se misturem. Agite antes de usar, pois ele tende a se separar. Use dentro de dois dias após fazer isso.


Servindo sugestões:
* Espalhe um rolo de ciabatta com salada de salmão para um sanduíche resistente.
* Grelhe dois pedaços de pão, como massa azeda ou centeio, e espalhe um com salada de salmão. Use a segunda peça para fechar o sanduíche.
* Torradas de pão e sirva a salada de salmão aberta em um pedaço de torrada. Se você quiser um sanduíche mais substancial, use uma segunda torrada para fechar o sanduíche
* Sirva em alface fresca para um sanduíche de baixo carboidrato.
* Par salada de salmão com uma tortilla de farinha. Adicione a alface picada e o tomate para um enrolamento rápido.
* Cubra uma tortilla de milho crocante com uma camada de salada de salmão, uma pitada de queijo e cubra-a com alface picada e tomate.
* Use seus biscoitos preferidos ou rodelas de pepino para fazer pequenos sanduíches abertos.

Quando eu era criança, o salmão enlatado era usado para rissóis e croquetes de salmão para comer em dias sem carne. Ele caiu em desuso por um tempo, mas mais pessoas o estão comendo, já que é uma barganha econômica e nutricional.Esta salada de salmão simples de fazer pode ser preparada rapidamente e servida de várias maneiras diferentes! É perfeito para aqueles dias quentes de verão.

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