Chinese Dinner Recipes

• Pode 12, 2024

Galinha General Tso
1 ovo grande batido
1/4 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta preta
2 colheres de sopa de amido de milho
1 kg de coxa de frango sem pele e sem osso, cortada em cubos de 2,5 cm
2 1/2 colheres de sopa de molho de soja escuro
1 colher de chá de alho picado
1 colher de sopa de gengibre fresco picado
2 colheres de sopa de molho hoisin
3 colheres de chá de açúcar
3 colheres de chá de vinagre de vinho de arroz chinês
1 1/2 colheres de chá de xerez seco
8 pequenas pimentas quentes secas
1/4 de xícara de cebola verde em fatias finas
4 xícaras de brócolis, cozido no vapor
Óleo de amendoim
Frigideira chinesa ou frigideira precisa ser feita de material bastante pesado

instruções
Este popular prato chinês apresenta frango crocante, servido com legumes em molho agridoce. O tempero extra deste prato é o que o diferencia. O tempero pode ser atenuado ou eliminado todos juntos e o resultado restante ainda é delicioso. Para preparar, misture o ovo, sal, pimenta do reino e amido de milho em uma tigela de tamanho médio. Adicione os cubos de frango e deixe marinar por pelo menos 15 minutos. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, alho, gengibre, molho hoisin, açúcar, vinagre de vinho de arroz e xerez para o molho e reserve. Em seguida, aqueça a wok em fogo alto e adicione cerca de 3 1 / 2-4 xícaras de óleo de amendoim. Com as pinças, retire os cubos de frango individualmente da tigela e polvilhe com 1 colher de sopa. amido de milho, sacudindo o excesso e coloque no óleo quente. Frite os pedaços de frango por 1 1 / 2-2 minutos, até dourarem e ficarem crocantes. Desligue o fogo e retire o frango com um filtro de arame e escorra sobre uma tigela. Despeje tudo, exceto 1 1/2 colher de sopa. do óleo da wok. Aqueça a wok em fogo alto por 20-30 segundos e adicione os pimentões e refogue por 15-20 segundos. Adicione as cebolas verdes e cozinhe por mais 30 segundos. Adicione o frango e mexa por 1 minuto. Retire os ingredientes da wok e reserve. Por fim, prepare o esmalte mexendo a mistura de molho na wok até o molho engrossar em um esmalte agradável. Adicione o frango, os pimentões e as cebolas de volta ao wok para dar um chute adicional. Mexa até que tudo esteja bem revestido. Coloque na travessa; e decore com floretes de brócolis no vapor. Sirva com arroz em uma tigela decorativa e aproveite.

Rolinhos de ovo de galinha
2 xícaras de frango cozido e desfiado
1 xícara de cebola em cubos finos
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo de cozinha
2 (16 onças) de mistura de salada de repolho embalada, com cenoura ralada
1 (12 onças) brotos de feijão de saco
1 (8 onças) pode regar castanhas em cubos
1/2 xícara de marinada de teriyaki engarrafada
1/4 xícara de molho de soja
24 envoltórios de rolo de ovo

instruções
Comece cozinhando a cebola e o alho no óleo até as cebolas ficarem macias, mas não douradas. Adicione o frango, a mistura de salada de repolho embalada, os brotos de feijão, o molho teriyaki e o molho de soja à cebola e ao alho e misture bem. Cubra e cozinhe por 5 minutos e adicione as castanhas de água. Escorra o líquido da mistura e tempere a gosto com sal. Em seguida, aqueça 1 ½ polegada de óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande. Enquanto o óleo esquenta, envolva cerca de 1/4 de xícara da mistura de frango e repolho em enrolados de ovo, enrolando firmemente e selando as bordas com ovo batido. Frite alguns de cada vez, até que cada um fique com um marrom dourado profundo. Escorra em papel toalha e coloque em uma travessa para facilitar a exibição da mesa.


Rangoon do caranguejo
1/4 xícara de creme de leite
2 (8 onças) pacotes de cream cheese, em temperatura ambiente
3 / 4-1 xícara de carne de caranguejo, escolhida
2 cebolas verdes, em fatias finas
1 dente de alho picado (dente grande)
1 colher de chá de gengibre picado
2 colheres de chá de molho de soja
1 colher de chá de açúcar
2pks invólucros wonton
Óleo (para fritar)

instruções
Essas delícias são ótimas como aperitivos para um jantar chinês. Comece misturando o creme de leite, o creme de queijo e o molho de soja e o açúcar até ficar homogêneo. Em seguida, dobre os ingredientes restantes, exceto os invólucros. Aqueça o óleo a uma temperatura média alta e você deseja que o óleo tenha cerca de 1,2 cm de profundidade. Coloque uma tigela pequena de água na superfície de trabalho e coloque 6 embalagens e coloque uma colher no centro de cada embalagem. Umedeça as bordas, levante os cantos e junte os lados. Coloque no óleo quente cerca de seis de cada vez. Certifique-se de ativar os rangoons, você deseja uma boa cor dourada. Quando terminar, retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha. Coloque em uma travessa ao lado dos rolinhos de ovo de galinha.

Organize um jantar chinês para comemorar o Ano Novo Chinês ou a qualquer momento que desejar compartilhar esta cozinha popular na companhia de amigos. Experimente uma dessas receitas na sua próxima festa, pois elas certamente satisfarão os mais exigentes.

Instruções De Vídeo: 6 Chinese Take-Out Inspired Dinners (Pode 2024).