Receita de salada de macarrão frio de tofu

• Pode 7, 2024

O tofu é um item básico da culinária chinesa, além de macarrão. Esta salada de macarrão de tofu é servida fria e combina cubos de tofu com brotos de feijão, macarrão de celofane, tomate e pepino picado que são jogados em um molho asiático experiente. Experimente esta receita de salada de tofu e deixe-me saber o que você pensa no fórum de culinária chinesa.

1 oz de macarrão de celofane
4 onças. tofu firme extra
¼ colher de chá de sal de alho
¾ lb. brotos de feijão fresco
1 tomate pequeno
1 pepino kirby pequeno
3 cebolas verdes

Ingredientes do molho:
¼ xícara de vinagre de arroz temperado
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de chá de óleo de gergelim escuro
½ colher de chá de óleo de pimenta

1. Coloque o macarrão em uma tigela grande de água quente e deixe descansar por 10 a 15 minutos, ou até ficarem macios.


2. Enquanto o macarrão está de molho, prepare os outros ingredientes. Corte o tofu em pequenos quadrados de 2,5 cm e polvilhe-os uniformemente com sal de alho e reserve.


3. Lave os brotos de feijão em água corrente fria. Depois, ferva uma panela com água e prepare outra tigela com água gelada. Quando a água ferver, adicione os brotos de feijão e deixe cozinhar por apenas 1 minuto. Em seguida, remova-os imediatamente e coloque-os na água gelada até esfriar. Em seguida, escorra-os em uma peneira e seque-os levemente com uma toalha.


4. Lave o tomate em água fria e seque-o bem. Em seguida, corte em cubos, removendo as sementes.


5. Descasque o pepino e pique-o nos pedaços do mesmo tamanho que o tomate e reserve.


6. Lave as cebolas verdes em água corrente fria e seque-as bem. Corte as pontas e descarte. Em seguida, corte as partes branca e verde em pedaços pequenos e reserve.


7. Até agora o macarrão deve estar macio. Escorra-os e coloque-os em água corrente fria até esfriar. Seque-os levemente com uma toalha e, em seguida, corte-os aproximadamente para que fiquem em segmentos curtos.


8. Em uma xícara, misture todos os ingredientes para o molho.


9. Coloque o macarrão em uma tigela grande e adicione o tofu, broto de feijão, tomate e pepino. Em seguida, regue o molho e misture tudo delicadamente.


10. Mergulhe a salada de macarrão entre 4 pratos e decore-os com a cebola verde. Faz 4 porções de salada de macarrão frio de tofu.

Instruções De Vídeo: Como fazer Salada de Macarrão Vegana (Pode 2024).