Receita de frango crocante com pimentão

• Pode 5, 2024

Frango crocante de pimentão é um dos favoritos dos chineses. Esta receita é fácil de fazer e pode ser adaptada a seus gostos e necessidades específicos. Se você não é fã de alimentos apimentados, corte ao meio o molho de alho com pimenta; ou simplesmente use um molho de pimenta doce. Experimente esta receita de frango com pimenta crocante e deixe-me saber o que você pensa no fórum de culinária chinesa encontrado aqui. Desfrutar!

3 peitos de frango sem pele e sem ossos
3 xícaras de óleo de amendoim
2 cebolas verdes grandes

Marinado:
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de xerez
1 colher de chá de alho picado
½ colher de chá de gengibre em pó
Sp colher de chá de pimenta branca

Molho:
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de xerez
1 colher de sopa de molho de alho quente
1 colher de sopa de mel
½ xícara de caldo de galinha
2 colheres de chá de amido de milho

Revestimento:
1 xícara de farinha
2 ovos
1 xícara de amido de milho

1. Remova toda a gordura do frango e cada peito em tiras finas. Coloque essas tiras de frango em um recipiente que tenha uma tampa bem apertada.


2. Em uma xícara pequena, misture todos os ingredientes da marinada. Em seguida, despeje essa marinada sobre o frango usando as mãos para garantir que ele cubra cada peça uniformemente.


3. Cubra o frango e deixe marinar na geladeira por 1 hora.


4. Enquanto o frango marinar, prepare os outros ingredientes.


5. Em uma xícara grande, misture todos os ingredientes do molho, exceto o amido de milho. Mexa até que tudo esteja bem misturado e reserve.


6. Em um copo pequeno, misture o amido de milho do molho com um pouco de água até que ele se dissolva. Em seguida, reserve.


7. Lave as cebolas verdes em água corrente fria e seque-as com papel toalha. Cortar suas bases inferiores e cerca de uma polegada da parte superior dos verdes e descartar. Em seguida, corte os talos restantes em fatias pequenas e reserve.


8. Prepare-se para cobrir o frango. Coloque a farinha e o amido de milho em tigelas separadas. Em outra tigela, bata os ovos. Coloque um prato limpo por perto para colocar o frango revestido.


9. Depois que o frango estiver marinado por uma hora, inicie o processo de revestimento.


10. Para cobrir o frango, mergulhe cada pedaço primeiro na farinha, depois no ovo e, finalmente, no amido de milho. Sacuda o excesso e coloque o pedaço de frango no prato limpo. Continue cobrindo cada pedaço de frango da mesma maneira.


11. Quando todas as tiras de frango estiverem cobertas, aqueça o óleo de amendoim em uma panela grande em fogo alto.


12. Quando o óleo estiver quente, adicione cerca de 1/3 dos pedaços de frango e deixe cozinhar por 6 a 8 minutos ou até dourar um pouco. Lembre-se de que não queremos superlotar a wok. Dependendo do tamanho do seu wok, você pode cozinhar mais ou menos pedaços de uma só vez.


13. Após 6 a 8 minutos, retire os pedaços de frango com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha. Em seguida, continue cozinhando os pedaços de frango restantes em lotes.


14. Quando todo o frango estiver cozido, retire o óleo da wok e limpe-o com uma toalha de papel.


15. Adicione a mistura de molho e aqueça em fogo alto. Quando o molho começar a borbulhar, adicione a mistura de amido de milho e mexa até que o molho fique levemente espesso.


16. Em seguida, devolva o frango à wok e mexa até que cada peça esteja coberta com o molho.


17. Depois que o frango estiver coberto, retire a wok do fogo.


18. Em seguida, coloque o frango em uma travessa, polvilhe com a cebola verde e sirva. Faz cerca de 3 porções.

Instruções De Vídeo: ????Impossível resistir !!Espetinho de frango empanado!! ???? (Pode 2024).