Receita surrada dos rissóis do grão-de-bico

• Pode 16, 2024

Se você gosta de grão de bico, vai adorar esses rissóis de grão de bico. Se você não tiver certeza de que gosta, dê uma chance aos saborosos hambúrgueres. Quando as ervilhas / feijões * são purê, temperados e refogados no azeite, você pode mudar de idéia sobre o grão de bico saudável.

INGREDIENTES

2 latas de grão de bico
1 xícara de cebola picada
4 ou 5 dentes de alho pequenos
1/2 xícara de água com um pouco de suco de limão fresco
1/4 colher de chá. açafrão moído (ou gengibre moído)
2 1/2 colher de chá. coentro moído
1/2 colher de chá. cominho em pó
1 xícara de farinha. Adicione 1 colher de sopa à mistura seca de especiarias. Economize farinha restante para rissóis de dragagem
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite para fritar

INSTRUÇÕES

No liquidificador, coloque o grão de bico com líquido, cebola, alho e água. Faça uma mistura grossa para que a textura permaneça. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela média. Adicione a mistura liquidificadora à mistura seca e mexa para formar uma massa. Coloque a massa de grão de bico em suas mãos, enrole em uma bola e alise os rissóis para fazer pequenas porções de tamanho de uma ou duas mordidas. Mergulhe levemente a farinha com sal e pimenta a gosto. Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Coloque os rissóis no óleo e refogue até dourar levemente de cada lado. Escorra em papel toalha. Sirva quente.

Rend .: 4 a 6 porções

Ervilhas doces com iogurte cunhado, servidas ao lado, completam uma deliciosa refeição sem carne. Embora o pão não seja necessário, o pão pita aquecido regado com azeite de oliva e tomate em rodelas finas é um complemento perfeito para esta entrada. Uma rodada de pita rende quatro porções. Além disso, não pense no "estou comendo dois tipos de ervilhas". coisa - apenas aproveite.


Dicas e idéias:

* O grão-de-bico é uma planície refrigerada e comida maravilhosa. Mantenha uma lata na geladeira e, quando quiser fazer um lanche, abra a lata, escorra, coma.

* O grão-de-bico também é chamado de grão-de-bico e cici / ceci.

* Sirva rissóis com cobertura de iogurte cunhado. Adicione uma colher de sopa a uma 8 onças. copo de iogurte natural, mexa e sirva. Também é bom com molho quente marrom.

* Se você decidir fazer ervilhas doces como acompanhamento, use ervilhas. Você pode encontrá-los listados como 'petite pois' também. As ervilhas menores têm um sabor mais delicado e melhor apelo visual.

* Tomate em fatias finas e queijo provolone em pita regada com azeite quente também é ótimo com uma salada de verduras mistas e fatias finas de cebola das Bermudas. Use um bom vinagre balsâmico e adicione o azeite para fazer um bom molho. Bata ou chicoteie o curativo até ele emulsionar.

** Uma rodada inteira de pita servirá 2, quando aberta e cortada em 8 quartos.

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