Jantar em uma receita de abóbora

Jantar em uma abóbora

Surpreendentemente simples de fazer, assar e servir ... tudo em uma grande abóbora. Esta receita servirá de 6 a 8 almas famintas.

Selecione uma abóbora levemente achatada no fundo. Deve ser resistente, equilibrado e capaz de se sustentar facilmente por conta própria.

• 1 abóbora redonda de tamanho médio a grande - cerca de 7 a 10 libras
• 2 libras. carne moída magra
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de pimenta verde picada
• 3/4 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 lata de porco e feijão
• 1 lata de tomate picado cozido
• 1 lata de molho de tomate
• 2 xícaras de arroz cru
• 1/2 colher de chá. sal
• 1/4 colher de chá. Pimenta preta

Preparação -
Lave a abóbora. Corte um pedaço circular do topo para formar uma tampa. Raspe as sementes e a membrana com uma colher grande de metal. Descarte as sementes e a membrana. Verifique também o fundo da tampa e retire os resíduos pegajosos.

Em uma frigideira grande, doure levemente a carne moída e retire a gordura. Adicione a cebola picada e pimenta verde picada. Refogue levemente e escorra novamente. Em uma tigela grande, misture o tomate picado, molho de tomate, carne de porco e feijão, arroz, açúcar mascavo, suco de limão e temperos. Combine esta mistura com a mistura de carne. Mexa para misturar todos os ingredientes.

Coloque a abóbora em uma assadeira forrada com papel alumínio. Coloque a mistura de hambúrguer na cavidade de abóbora. Coloque frouxamente a tampa sobre a abóbora cheia. Asse em forno pré-aquecido a 350 ° por uma hora. Retire a tampa, reduza o fogo para 300 ° e asse por mais uma hora.

Coloque a abóbora assada cheia em uma bandeja resistente ou em uma assadeira. Coloque algumas folhas de alface romana ou outras folhas verdes ao redor da abóbora.

Ao servir, retire parte da abóbora assada com cada porção, se desejado. Sirva com pão francês ou italiano quente e crocante.