Páscoa na Alemanha - Colorir Ovos

• Abril 28, 2024

Eles podem ser ovos de codorna, ovos de galinha, ovos de ganso e até ovos de avestruz, mas para se tornarem "Ovos de Páscoa", eles são decorados.

Cozido ou embebido em suco de frutas ou vegetais ... corante ... mistura de cores embaladas. Pintados à mão, arranhados, encerados, delineados com suco de limão. Mesmo perfurado em um design com uma broca de dente e pintado.

Qualquer que seja o método escolhido para decorar os ovos, não haverá muitos em uma mesa de café da manhã alemã da Páscoa, ou em algum lugar à espera de ser encontrado, que escaparam de ser "embelezados" de uma maneira ou de outra.

Na Alemanha, a pintura de ovos é um hobby popular, com uma longa tradição, e os especialistas absolutos são os Sorbs. Uma minoria eslava que vive no lado oriental do país, ao longo da fronteira com a Polônia e a República Tcheca, não apenas colorem e pintam seus ovos, mas também os cobrem com bordados finos.

É uma tradição alemã da Páscoa, mesmo para aqueles que são muito menos talentosos, e há muitas maneiras de garantir que tenhamos ovos coloridos lindamente decorados para pendurar nos galhos de nossas casas ou jardins; para fazer guirlandas de Páscoa ou simplesmente enfeitar nossas mesas.

Primeiras dicas antes de começar a decoração dos ovos de Páscoa

Use as cascas dos ovos ao ar livre. Não só a vida do frango será "mais feliz", como as cascas são mais espessas, como é mais fácil expulsá-las se você deseja mantê-las, os ovos cozidos não "duram para sempre" e as cores e as decorações " pegue "melhor.

Ovos brancos são melhores porque os resultados das cores finais serão mais autênticos.

E por último mas não menos importante, esfregue as cascas dos ovos com vinagre antes de colorir. Isso remove qualquer graxa, suaviza a camada de giz para que a cor permaneça mais longa e pareça muito mais fresca.

Se você optar por estourar os ovos, é assim que se faz.

Você precisará de:

Seus ovos
Uma agulha afiada ou um alfinete
Uma tigela para pegar o conteúdo dos ovos

Faça um pequeno orifício na extremidade estreita do ovo com a agulha e um orifício um pouco maior na outra extremidade, certificando-se de rasgar a membrana, o revestimento interno do ovo.
Segure o ovo sobre a tigela e sopre pelo pequeno orifício. O conteúdo do ovo será forçado através do buraco maior e dentro da tigela.

Este ovo cru pode ser mantido por um dia ou dois, coberto com filme plástico e usado para assar a Páscoa.

Existem todos os tipos de kits especiais de pintura de ovos, mas é muito divertido usar corantes alimentares naturais, de coisas que podem ser encontradas na cozinha, para pintar ovos de Páscoa da mesma forma que costumavam ser coloridos, não há muitos anos. .



Aqui estão algumas idéias de ovos decorados: Cores e ingredientes da cozinha e jardim

Tons de vermelho

Beterraba - Vermelho Violeta
Repolho roxo - violeta vermelho
Casca de macieira - avermelhada

Tons azuis

Suco de sabugueiro - azul cinza escuro
Suco de Berry azul - cinza azul

Tons de roxo

Suco de Uva - Roxo Claro
Logwood - Roxo

Tons amarelo-laranja-marrom

Folhas de dente de leão - verde amarelo
Folhas da árvore mais velha - verde amarelo a marrom
Açafrão - Amarelo
Casca de limão - amarelo claro
Cenouras - amarelo alaranjado
Cascas de café, chá e cebola - marrom

Tons de verde

Folhas de Hera - Verde
Espinafre - Verde
Salsa - Verde

Tons pretos

Nozes - preto a cinza escuro


Assim que a Páscoa começa a se aproximar, em toda a Alemanha os ovos brancos são tingidos e tingidos demais. Por exemplo, colora primeiro na água com açafrão e depois tinge demais com uma mistura de repolho roxo. Isso transforma o ovo em um verde vibrante e, na maioria das vezes, algumas claras de ovos acabam quase tão verdes quanto a casca brilhante.

É divertido experimentar combinações diferentes, mas, como os ovos podem absorver um pouco do sabor do corante natural usado, embora não sejam prejudiciais nem todos serão "deliciosos". Casca de árvore com sabor de ovo?


The Dye Color Mix para 8 xícaras, 2 litros de água, com tempo de maceração, se necessário, e tempos de cozimento

Plantas e vegetais frescos - 1 lb - sem tempo de infusão - 30 - 40 minutos
Folhas, flores, frutas - 1 a 4 oz - algumas horas íngremes - 30 - 60 mins
Raízes, casca de árvore, aparas de madeira, nozes - 1 a 4 oz - 1-2 dias íngreme - 1-2 horas
Pó colorido - 3 a 4 colheres de chá - 30 minutos íngreme - 30 minutos
Chá Café - 1 a 2 oz - sem tempo de infusão - 20 a 30 minutos


Os primeiros vegetais grandes, como beterraba ou cenoura, devem ser cortados e casca de árvore ou qualquer fruto seco embebido, antes do uso.

Produtos frescos podem ser usados ​​imediatamente para fazer o banho de cor. Filtre isso antes de usar para tingir os ovos.

Colocar vinagre na água colorida clareia a cor, mas enfraquece a casca, de modo que o ovo precisa secar ao ar para endurecer antes do manuseio.

1/2 colher de chá de alume adicionado à água torna as cores mais brilhantes.

Se estiver usando ovos cozidos, já esfregados com vinagre, mergulhe coberto com água de cor resfriada, removendo-os ocasionalmente com uma colher para verificar a intensidade da cor. Quando atingirem a tonalidade pretendida, coloque-os em uma toalha de cozinha ou papel para secar. Quanto mais eles absorvem, mais profunda é a cor.

Os ovos explodidos devem ser colocados em água fria corrente assim que forem removidos do banho de cor.

Existem muitas técnicas, tradições e idéias de decoração que adicionarão uma dimensão extra aos seus ovos coloridos, mas simplesmente esfregar com algumas gotas de óleo de cozinha adiciona não apenas brilho aos ovos de Páscoa de cores naturais, como também se tornam mais brilhantes e estão prontos para uso. E, claro, não apenas para a Páscoa.




Eles podem ser pendurados com fitas das árvores da Páscoa no jardim: na casa, de um "Osterstrauch", um galho ou pequena árvore com flores ou brotos de primavera, adicionados a uma guirlanda de Páscoa, como decoração do pão da Páscoa ou escondido no jardim pelo coelhinho da Páscoa, e onde quer que você esteja quase poderia ser "Uma Páscoa na Alemanha".

Have Fun!

Instruções De Vídeo: "Ovo da Vinci": Pintando ovos de Páscoa - Páscoa na Alemanha - Alemanizando (Abril 2024).