Fortizz's Fizzies

• Pode 2, 2024

Não é tarde demais para começar a planejar um pouco de efervescência em 31 de dezembro; ou planejar qualquer um dos sete grandes momentos de comemoração. Eu sempre pensei que é uma pena esperar a véspera de Ano Novo apenas para ter um bom refrigerante. Efervescente, também conhecido como espumante, deve ser apreciado pelo menos sete vezes por ano; seu aniversário, aniversário do seu parceiro, seu aniversário (trabalho, casamento, formatura ou qualquer outro aniversário que você quiser. Se você não tem aniversário, invente uma!), 31 de dezembro e mais três "Oh, que diabos! Vamos tomar um pouco de gás !! " dias.

Nós apreciamos Heidsiech & Co Monopole Blue Top Champagne Brut no Dia de Ação de Graças. Era o champanhe oficial do Titanic. Meu sogro estava em estado terminal e pensei que talvez fosse a última vez que ele pudesse desfrutar de champanhe, então comprei quatro garrafas para o Dia de Ação de Graças. Ele nunca conseguiu. Ele morreu em 19 de novembro. Mas todos nós erguemos nossos óculos para ele e sua vida e agradecemos por todas as bênçãos que tivemos.

O Heidsiech foi muito agradável. Eu não tomava champanhe desde o nosso 35º aniversário de casamento em julho de 2008 e pude comprar o Heidsiech, o que também colocou um sorriso no meu rosto. Em 31 de dezembro, vamos desfrutar de um pouco de gás. Efervescente é o que chamo de espumante. Muitas pessoas pensam que espumante é champanhe. Não é.

Embora eu não tenha certeza de qual efervescente vou comprar, limitei a programação a quatro. Será muito científico e chegará a qual deles eu posso obter pelo menor custo possível. Como meu estoque de adega se esgotou após as férias e como eu não tenho mais nenhum gás na mão, estarei procurando um caso.

O primeiro espumante que procurarei será o Cristalino CAVA Brut. Eu já tive isso antes e foi tão bom quando tentei que voltei para um caso. Não posso dizer isso sobre outros vinhos espumantes. Existem alguns muito bons, mas este é o único caso de espumante que eu já comprei. Poderia ter sido porque o preço era de pouco menos de US $ 7 por garrafa. Esta é uma boa seleção de espumantes e eu nunca tive uma garrafa ruim.

O próximo que procurarei é Domaine Ste. Michelle. Como você pode ver na foto, este é o Cuvée Brut. Eu gostei por duas razões; foi um preço com preço inferior a US $ 10 e também porque tem um sabor intermediário. Não é seco e não é doce. Ele vai com muitos alimentos que são servidos em 31 de dezembro. Pelo que me lembro, tivemos pela última vez em uma tarde de domingo, com bagels frescos e quentes, salmão defumado e queijo creme. Tem alguns tons de maçã e cítricos e combina bem com alimentos picantes, se é isso que você está procurando. Se você está procurando algo um pouco mais seco, vá com o Blanc De Blancs. O Domaine Ste. Michelle Frizzante (também conhecida como Fizzy) é mais do lado doce.

O terceiro que procurarei é Piper Sonoma Brut. Este custa entre US $ 10 e US $ 15 e, quando recebi pela última vez, era US $ 13,99. Ele também tem uma maçã e notas cítricas. É um pouco tarde, mas você pode comprá-lo na BevMo por US $ 9,99 por garrafa. Uma idéia melhor seria imprimir a página BevMo em uma impressora colorida e levá-la ao seu revendedor e perguntar: "Você tem algum Piper Sonoma Brut assim, a esse preço por um estojo? Pode não funcionar, mas e se faz?

O último da minha lista que procurarei será o Zardetto Prosecco. Você terá que procurar por este para obtê-lo por menos de US $ 10. É facilmente encontrado em muitos lugares por US $ 10 a US $ 15, mas se você estiver disposto a gastar um pouco de $$ em gasolina, poderá encontrá-lo por cerca de US $ 8,99 a US $ 9,99. Este é um diamante italiano feito a partir da uva Prosecco e é 95% Prosecco e 5% Chardonnay. Se você estiver em Nova York, poderá conferir o PJ Wines na 4898 Broadway, entre as ruas 204 e 207th, ou ligar para (212) 567-5500.

Diga, como está o seu italiano? Vou rever um italiano em um futuro próximo.



Deixe-me saber como estão as coisas com você, OK?

Jim Fortune, The CoffeBreakBlog Vinho Cara

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