Receita de sanduíche de tilápia frita

• Abril 30, 2024

Eu adorava sanduíches de peixe em lojas de fast food. Recentemente, eu os achei insatisfatórios. O peixe é insípido e carece de densidade. O pão é barato e mole. Eles têm muito molho tártaro ou são secos e sem gosto. Com um saco de tilápia no freezer, tive um ótimo motivo para fazer sanduíches de peixe. Eles ficaram bem. Experimente a minha receita e veja por si mesmo.

Receita de sanduíche de tilápia frita (para 2 sanduíches)

Ingredientes:

4 colheres de sopa de mistura de tempura
4 colheres de sopa de New Orleans Fish Fry
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fubá amarelo
½ -1 colher de chá de tempero Old Bay
2 filetes de tilápia descongelados grandes ou 4 pequenos
Óleo para cobrir uma frigideira pesada de ¼ - ½ polegada de profundidade
Herb and Pickle Mayo (instruções abaixo)
Rolos macios

Método:

Sinta-se livre para escolher sua mistura de revestimento favorita para o peixe. Eu faço o meu com o que tenho disponível. Desta vez, misturei mistura de tempura, New Orleans Fish Fry, farinha, fubá amarelo e Old Bay Seasoning juntos em uma tigela grande e rasa. Fez um revestimento temperado mais do que suficiente para o peixe. Enxágüe o peixe, retire o excesso de água e mergulhe-o na mistura de revestimento.

Despeje óleo na sua frigideira pesada de ¼ a ½ polegada de profundidade, dependendo da espessura da sua tilápia e do tamanho da sua frigideira. Aqueça a frigideira em fogo alto até que um pequeno pedaço de tilápia que você coloca na frigideira chie. Adicione cuidadosamente a tilápia revestida. Não encha demais os filetes; eles precisam de pelo menos 2,5 cm entre eles. Abaixe o fogo para médio. Vire a tilápia quando o lado que estiver no óleo estiver dourado. Lembre-se de usar sua espátula para afrouxar a tilápia ao girá-la ou retirá-la do óleo. Você não quer deixar metade do revestimento na panela! Cozinhe-os até que fiquem dourados de cada lado.

Sirva a tilápia frita em rolos macios com Herb e Pickle Mayo. Você pode adicionar folhas de espinafre ou manteiga de alface, se desejar.


Itinerário Herb and Pickle Mayo

Em uma tigela pequena e não reativa, rale grosseiramente ¼ de xícara de Picles Mini Dill Kosher da Claussen. Eu usei 3 picles. Adicione 1 colher de chá de açúcar aos picles ralados e mexa até que todos os picles tenham açúcar. Cubra e leve à geladeira por uma hora para permitir que os picles absorvam o açúcar. Adicione cebolinha fresca e salsa a gosto. Adicionei 2 colheres de chá de cebolinha fresca picada e uma colher de sopa de salsa picada. Também joguei uma pitada grande, cerca de meia colher de chá, de endro seco. Depois de adicionar ¼ xícara de maionese, misturei 1 colher de chá de flocos de cebola secos. Gosto da cebola seca desta receita porque ajuda a absorver um pouco do líquido dos picles e tem um tamanho uniforme. Cubra a tigela e deixe descansar por pelo menos uma hora para que os sabores se misturem.

Coloque a maionese pronta em rolos macios e adicione a tilápia. Aprecie seus sanduíches de peixe com batatas fritas, salada e frutas. Divirta-se com a sua refeição de sanduíche!


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Instruções De Vídeo: Sanduíche de Peixe e maionese de limão (Abril 2024).