Receita de costeletas de porco grelhadas picantes

• Pode 16, 2024

Essas costeletas de porco grelhadas e picantes são fáceis de fazer e são uma boa mudança em relação às costeletas de porco fritas. Se você ainda tiver molho das costeletas de porco, use o restante do molho doce e picante para dar uma colher sobre as costeletas ou mergulhar. Sirva as costeletas com arroz integral ou cuscuz e um vegetal verde. Ou faça uma salada verde mista, usando um dos verdes mais escuros.

Algumas idéias vegetais verdes são brócolis rabe, brócolis comum ou espinafre levemente cozido no vapor. Brócolis rabe é delicioso, mas tem um sabor ligeiramente amargo. No entanto, se você gosta de verduras com um sabor forte, você vai adorar o brócolis rabe.

INGREDIENTES

4 costeletas de porco de espessura média (pelo menos ¾ a 1 polegada) *
1/2 xícara de molho médio-quente da jarra
1/2 pimentão verde pequeno, cortado em cubos finos
1 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de suco de laranja
2 colheres de sopa de marmelada de laranja
Sal e pimenta a gosto

INSTRUÇÕES

Pré-aqueça o forno a 350 graus

Misture todos os ingredientes, exceto as costeletas de porco na tigela. Mexa a mistura para misturar. Deixe a mistura descansar por 5 minutos ou mais. Seque as costeletas de porco e fure os dois lados com um garfo. Coloque a carne em um prato largo, tigela ou zip lock bag e despeje a mistura sobre as costeletas. Cubra a tigela ou feche o saco plástico e leve à geladeira por pelo menos meia hora. Se as costeletas de porco estiverem em um prato ou tigela, vire ao contrário após 15 minutos para garantir que ambos os lados sejam marinados. Se estiver usando uma bolsa com zíper, basta virar a bolsa para o mesmo resultado.

Transfira as costeletas, juntamente com a marinada, para uma assadeira e coloque-a em frango. Grelhe 5 a 7 minutos de cada lado * ou com o molho desejado. Quando as costeletas de porco estiverem prontas, retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de servir com o molho doce e picante.

Sirva as costeletas com cuscuz, arroz marrom ou temperado. Você pode fazer um arroz temperado rapidamente, cozinhando-o em caldo de legumes de baixo ou médio teor de sódio, adicionando um punhado de ervilhas doces frescas ou congeladas ao arroz.

Rende 4 porções.

Gorjeta
* Costeletas de porco mais grossas de 1 a 1/2 polegadas podem levar de 12 a 16 minutos, novamente dependendo do cozimento desejado.

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