Manjericões doces genoveses e tailandeses

• Pode 4, 2024

As manjericões Genovese e Thia Sweet são duas das saborosas que estão amplamente disponíveis.


Manjericão genovês

O manjericão genovês (Ocimum basilicum) também é conhecido como manjericão, folhas grandes e doces e manjericão perfumado. Uma variedade de herança italiana, este é o tipo mais amplamente cultivado. Considerado um clássico, pode ser usado fresco e seco.

Originário de Gênova, Itália, este manjericão também é o mais fácil de cultivar e o mais produtivo. É um tipo de folha grande.

O manjericão genovês geralmente pode atingir cerca de um a dois pés de altura, com uma propagação de talvez um pouco mais de um pé. No entanto, ocasionalmente tem 2 pés e meio de altura.

As folhas são muitas vezes carregadas em espirais. Até três centímetros de comprimento, as folhas ovais, verde-escuras, grossas e brilhantes estão um pouco enrugadas. As veias das folhas são tipicamente roxas.

O manjericão genovês tem as folhas mais tenras de todas. Eles são muito perfumados com um doce aroma de perfume. Tem um sabor muito picante com um toque sutil de pimenta.

Este manjericão tem muitos usos. Até os topos de flores podem ser usados ​​como tempero. Use este manjericão para vinagres, molhos, saladas, pesto, chá, molho de tomate, peixe, óleo, frutos do mar, sopas, ervilhas, legumes e ovos. As hastes secas podem ser usadas para churrasco e grelhados.

A planta muito ramificada, uniforme e vigorosa é adequada para grandes recipientes. É relativamente lento para disparar. As flores brancas a roxas podem ser usadas como enfeite. Estes surgem de julho a setembro. As flores são ½ polegada de comprimento.

A colheita geralmente começa em torno de 70 dias ou mais a partir do momento do plantio.


Manjericão doce tailandês

O manjericão tailandês (Ocimum basilicum) às vezes é chamado de manjericão rainha de Sabá. É considerada uma planta adorável que faz um ótimo ornamental. Pode ser cultivada em recipientes.

Este manjericão apresenta hastes roxas. As flores, que emergem de julho a setembro, também são roxas, assim como as cabeças das sementes.

O verde médio, folhas pequenas são dois centímetros de comprimento. Estes têm um sabor muito forte e picante, como alcaçuz ou cravo com um toque de anis. O aroma também é muito forte e picante, com notas de cravo ou anis.

O manjericão tailandês é uma escolha clássica para pratos tailandeses e vietnamitas, bem como para curry e chás. Tem um sabor tailandês autêntico. A colheita geralmente começa cerca de 60 dias após o plantio.

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