Rissóis de caranguejo dourado

Rissóis de caranguejo dourado

Esta receita fácil para os amantes de frutos do mar faz de quatro a seis rissóis de caranguejo dourados, sem pão e fritos.

• 1 ovo batido levemente
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 3 maionese de T.
• 1 T. suco de limão, fresco ou engarrafado
• 1 T. Molho Worcestershire
• 1 colher de chá. mostarda em pó seco
• 1 colher de chá. tempero de frutos do mar, como o tempero de Old Bay
• 1 colher de sopa de salsa picada ou 1 colher de chá. flocos de salsa seca
• 1-1 / 2 xícaras de migalhas de biscoito salgado
• 1 kg de carne de caranguejo
• 3 T. óleo vegetal ou de canola

Preparação -
Em uma tigela de tamanho médio, misture o ovo levemente batido, a manteiga derretida, a maionese, o suco de limão e o molho Worcestershire. Bata até ficar bem misturado. Adicione a mostarda seca, tempero de frutos do mar e salsa e misture bem novamente. Misture as migalhas de biscoito de sal e, em seguida, dobre delicadamente a carne de caranguejo. Divida a mistura de carne de caranguejo em quatro a seis bolas, dependendo do tamanho da porção desejada. Achate cada bola de carne de caranguejo levemente para formar rissóis grossos. Coloque os hambúrgueres de caranguejo em um prato forrado de papel manteiga ou papel manteiga. Leve à geladeira por cerca de trinta minutos. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Pan frite os rissóis de caranguejo até que estejam dourados em ambos os lados. Escorra os hambúrgueres fritos em um prato forrado com uma camada dupla de toalhas de papel branco. Sirva imediatamente. Esta receita serve dois ou três.