Boas notícias sobre pimentas

• Pode 3, 2024

Depois de saber que um dos meus colegas de rede coloca uma pitada de pimenta de Caiena em seu café e suas razões para isso (além de sabor), fiz uma pequena pesquisa e descobri que realmente pimentas doces e quentes não apenas 'impressionam' sua comida , eles podem ser bons para você. Quem gosta de comida quente e apimentada já sabe que pimentas de qualquer tipo acrescentam muito sabor e profundidade aos seus alimentos. Enquanto eu amo pimenta, também gosto das pimentas vermelhas, verdes, amarelas e alaranjadas pelo sabor e pela cor que adicionam ao seu prato.

A American Dietetic Association disse isso sobre pimentas:
"Melhore sua saúde, seja verde, vermelha ou amarela"

Pimentas fornecem uma variedade de sabores para melhorar a culinária. Ótima notícia: Eles também podem ser bons para sua saúde. Melhore o sabor da sua comida incorporando pimentas em suas refeições. A adição de pimentas ao frango e ao peixe melhora o sabor e limita a necessidade de adição de gorduras ou sal. Pimentos doces animam saladas, massas, arroz e carne, peixe e aves.

O pimentão também é rico em fitoquímicos que parecem fornecer benefícios anti-inflamatórios. Pesquisas preliminares mostram que a capsaicina pode atuar como um diluente do sangue. As pimentas têm a maior quantidade de capsaicina, enquanto as pimentas doces, verdes, vermelhas ou amarelas têm menos. Seja qual for a cor que você preferir, escolha pimentas firmes e brilhantes para obter o melhor sabor ".
Eu sempre gosto de ouvir algo positivo sobre uma comida favorita. Pimentos doces são particularmente deliciosos em salteados. Eles também prolongam as refeições quando os hóspedes param inesperadamente. Você estava planejando fazer uma refeição com salgadinho de milho e refrigerante, mas agora precisa jantar. Sobras de frango ou carne em fatias finas fazem uma refeição rápida e saborosa quando servidas com pimentão fatiado, cebola e um pouco de caldo ou molho de soja. Vapor até que os pimentões e as cebolas estejam macios. Sirva com arroz ou macarrão grosso. Você precisará de uma salada também, se uma cabeça de alface é tudo o que você tem no caminho de preparar saladas, não se preocupe, é tudo o que você precisa. Bata a alface na mesa para soltar o núcleo e remova-o puxando-o ou cortando-o com cuidado. Lave a alface e corte-a em fatias. Cubra cada fatia com seu molho favorito. Jantar está servido. E muito bem feito também.



Pimentos Assados

Pimentos assados ​​são bons de ter em mãos e fáceis de fazer. Corte uma fenda no caule de cada pimenta. Use pimentão vermelho, verde, amarelo ou laranja.

Método de forno. Coloque os pimentões em frangos de carne (observando atentamente) até escurecer por todos os lados. Retire da grelha. Coloque os pimentões em um saco de papel marrom e feche. Deixe cozinhar por 4 a 5 minutos. Descasque a pele dos pimentões usando uma faca de manteiga. Remova o caule, o núcleo e as sementes. Não enxágue. Coloque os pimentões em uma jarra pequena com azeite de oliva. Mantenha refrigerado. Use dentro de duas semanas.

Parte superior do método do fogão. Coloque a pimenta em um garfo de cabo longo e segure a chama, virando a pimenta lentamente até a pele ficar preta. Retire do fogo. Siga o procedimento acima. Ótimo com carne, porco, vitela, frango, outros legumes e pizza.

Claro que você sempre pode comprar pimentas em uma jarra, mas sente falta da diversão de dizer: "Eu mesmo as fiz".

Instruções De Vídeo: Usos mágicos da pimenta-do-reino, por Márcia Fernandes (Pode 2024).