Great American Beer Festival comemora cerveja nos EUA

• Pode 5, 2024

O Grande Festival Americano de Cerveja abre sua 27ª edição este ano com 432 cervejarias derramando mais de 1.967 cervejas durante quatro sessões esgotadas no Colorado Convention Center em Denver Colorado, EUA, de quinta-feira, 9 de outubro a sábado, 11 de outubro de 2008. Os entusiastas da cerveja consideram o festival na milha cidade alta sua Viagem a Meca. Esta oportunidade de provar cervejas de todo o país abre os paladares de 46.000 amantes da cerveja para o melhor da paisagem americana da cerveja.

A partir de quarta-feira, 8 de outubro, as sessões de julgamento (fechadas ao público) ocorrerão em segundo plano até sexta-feira, 10 de outubro. Um grupo confirmado de 110 juízes profissionais de cerveja, nacionais e internacionais, avaliará 2.961 entradas em 75 categorias de 479 cervejarias. Eles também conduzirão o julgamento pelo Competição Pro-Am da GABF.

O piso do festival oferece um cache de atividades, projetadas para agradar os visitantes do festival, desde o iniciante até o aficionado experiente. O piso em si é definido como uma colcha de retalhos da América, com cervejarias agrupadas por sua localização no país.

Nos fundos do Hall, Tom Dalldorf, do Celebrator Beer News, cria uma enxurrada de atividades ininterruptas. Talvez a adição mais empolgante para o estágio seja a introdução dessa "Brincalhão maluco" game show de curiosidades da cerveja, Ganhe o dinheiro da cerveja Stein. Qualquer pessoa que participe das sessões de quinta-feira ou sexta-feira à noite pode se inscrever para participar como participante deste show-stopper. O vencedor do grande prêmio do último show de sexta-feira recebe a honra de retornar no próximo ano para defender o título como Grande campeão americano de curiosidades sobre a cerveja.

Na bebida fácil Brewers Studio, Tom Dalldorf entrevista alguns dos grandes ícones da comunidade cervejeira sobre tópicos que variam de "As latas podem conter artesanato de qualidade?" para discussões com Ron Jeffries, Vinnie Cirluzo e Sam Calagione sobre cervejas exóticas. Durante esse segmento, Don Russell apresenta seu mais novo livro, Cerveja de Natal: as cervejas mais animadas, saborosas e incomuns.

O Pavilhão de Cerveja e Comida, uma sala de vidro fumado no centro do salão, abriga a Cerveja Fox, onde ela apresenta cervejeiros magistrais e chefs inovadores que irão excitar o paladar com os melhores pares do planeta. Essas duplas dinâmicas, trios tentadores e excelentes solistas apresentam combinações para estimular a criatividade em um emocionante gênero de culinária.

Horário do Pavilhão Cerveja e Alimentos

Quinta-feira, 9 de outubro de 2008

6:00-6:30 - "Beer Chef" Bruce Paton, CEC, Cathedral Hill Hotel e Shaun O''Sullivan, fundador / chefe de lúpulo da 21ª cervejaria de alteração - salmão defumado com pepino tomate e salsa emparelha-se com o trigo de melancia da 21a alteração

7:00-7:30 - Brewer Matt Nadeau, da Rock Art Brewery - Uma seleção de queijos finos casam-se com The Vermonster, uma American Barleywine com 10% de ABV

8:00-9:00 - Sam Calagione, Fundador e Presidente, Dogfish Head Craft Brewery e Shawn Askinosie, Fundador e fabricante de chocolate, Askinosie Chocolate - O Exotic Chocolate funde sua alma com a cerveja exótica de Delaware, Havaí e Denver

Sexta-feira, 10 de outubro de 2008

6:00-6:30 - O chef executivo Mark Marrocco e o gerente de cerveja Kim Ross, da Magnolias no Mill em Purcellville, Virgínia, combinam a culinária italiana com a cerveja em estilo belga de Rob Tod da Allagash Brewing Company

7:00-7:30 - Jim Koch - Fundador e Brewer, Samuel Adams e Chef Jorge de la Torre, Decano de Educação Culinária, Johnson & Wales University criam combinações de cerveja gratuitas para pratos robustos

8:00-9:30 - Chef Dave Lieberman e Aqui está a cerveja apresentar um seminário de Blind Tastings usando 4 cervejas para ilustrar perfis de sabor, combinando com salgadinhos de estilo gourmet

Sábado, 11 de outubro de 2008

3:30-4:15 - “The Beer Chef” Bruce Paton, CEC, Cathedral Hill Hotel e Arne Johnson, Brewer, Marin Brewing Company demonstram as delícias que vêm da cerveja saudável e churrasco assertivo

6:00-6:30 - Chuck Skypeck, fundador e cervejeiro da Boscos Brewing Company / Ghost River Brewing e Carol Smagalski, The Beer Fox, apresentam o Best of SAVOR 2008 ao combinar Peito de Frango à la Boscos Hefeweizen com a premiada cerveja Boscos, uma das cervejas mais premiadas elogios da SAVOR - Uma experiência americana em cervejas artesanais e alimentos em maio em DC

7:00-8:00 - Jeremy Cowen, proprietário, Schmaltz Brewing e fabricante de chocolates artesanais Steve DeVries, DeVries Chocolates, apresenta combinações decadentes de cerveja e chocolate para agradar o paladar

Isso pode ser suficiente para os fracos de coração, mas os bebedores de cerveja mais exigentes entre nós sempre querem "mais!" Há mais: cada sessão apresenta “Você Seja o Juiz”, onde os participantes do festival podem se encontrar com juízes profissionais e revisar uma cerveja com os profissionais; Podcast do Festival da Brewing Network; Silent Disco, com vencedores da competição online Oskar-Blues You Tube; cervejas vencedoras da competição Pro-Am, na qual as receitas de cervejas caseiras foram ampliadas e fabricadas em um ambiente comercial para a competição GABF; o Guilds Pavilion, com cervejas especiais de cada estado, em pequenos segmentos digeríveis; assinaturas de livros no estande da American Homebrewers Association.

… E, é claro, a emocionante cerimônia de premiação, que incluirá o Michael Jackson Beer Journalism Awards, o Craft Beer Distributor Awards, os vencedores do Pro-Am Competition e a premiação das medalhas mais cobiçadas da American Beer.

Felicidades!

As fotos são: do topo: GABF logo 2008 (cortesia da Brewers Association); Canecas de Cerveja Dinheiro com o brincalhão maluco Tom Dalldorf (cortesia de Celebrator Beer News); Derramar cerveja no Great American Beer Festival (cortesia Jason E, Kaplan (c) 2007)

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