Kabobs de frutas grelhadas

Kabobs de frutas grelhadas

Qualquer combinação dos seguintes truques -

• grandes morangos inteiros
• pedaços de abacaxi fresco
• metades de damasco
• fatias de pêssego ou nectarina
• rodadas de banana
• fatias de maçã
• seções de mandarina
• uvas sem sementes vermelhas ou verdes muito grandes
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de rum

Preparação -
Misture o açúcar e 1 colher de sopa de rum em uma panela pesada. Cozinhe em fogo médio até a mistura se liquefazer e dourar levemente. Passe a fruta no espeto. Grelhe por cerca de 5 a 6 minutos em brasas médias, virando com freqüência. O tempo varia de acordo com o tipo de fruta e o tamanho das peças. Retire os espetinhos da grelha e pincele com o molho. Volte à grelha por alguns segundos para caramelizar o molho.