Grelhar um sanduíche de Reuben

• Abril 29, 2024

Este artigo não é realmente uma receita; é mais como um tutorial ou dicas para fazer esse sanduíche incrível. O sanduíche é o amado Reuben Sandwich, que pode ser uma delícia ou uma bagunça total. Deixe-me contar alguns segredos para torná-lo o mais saboroso possível.

O pão é a base do sanduíche. Uma boa deli centeio é preferida, embora algumas pessoas gostem de fermento ou pão de centeio. Encontre uma padaria na sua região que saiba fazer pão de centeio. Se você tem uma delicatessen ou padaria judaica, esse seria o primeiro lugar para procurar. Algumas compras têm boas padarias. Verifique lá. Se essas idéias falharem, tente um pouco de centeio judeu de Pepperidge Farm. É uma boa escolha. Muitas lojas carregam esse pão.

Escolha um bom queijo suíço envelhecido na delicatessen da sua mercearia. Se você quer um sabor mais leve, Lorraine Swiss é saborosa. Se você não gosta de suíço, vá para Provolone ou Muenster. Você precisará de queijo suficiente para cobrir completamente um lado do pão.

Não use carne enlatada barata. Se você não estiver cozinhando e fatiando, compre uma boa carne enlatada pré-cozida. Meu corned beef favorito é o Manny's. Já está cozido e fatiado. Não deixe a fatia te enganar. É uma carne enlatada com sabor completo. A Manny's Cafeteria e Delicatessen é uma instituição respeitada em Chicago desde 1942. As pessoas não precisam mais ir a Chicago para escolher a carne enlatada. Eles estão vendendo essa carne enlatada cozida e fatiada nas lojas Costco, no Centro-Oeste. Se você não conseguir colocar um pouco da carne enlatada macia de Manny, use sua marca favorita.

O chucrute é importante. Eu amo a marca Aldi de chucrute. Chama-se Deutsche Kuche e é vendido em uma jarra. Claussen também vende chucrute fresco na seção mais fria da mercearia. Algumas lojas o colocam junto aos picles refrigerados. Uma das coisas que eu detesto em alguns sanduíches de Reuben é quando o chucrute molhado é empilhado no sanduíche e rapidamente absorve o pão. Eu tenho uma correção para isso! Vou informá-lo em um minuto como curar os sanduíches encharcados de Reuben.

Com ingredientes excelentes, por favor, por favor, por favor, não use um molho barato e barato para as Mil Ilhas. Este curativo é fácil e barato de fazer.

Receita de Molho para Mil Ilhas

Ingredientes e método:

Em uma tigela pequena, misture ¼ xícara de maionese, ¼ xícara de ketchup, 1-2 colheres de sopa de molho de picles e um ovo cozido ralado. Quando você pulveriza o copo medidor com spray antiaderente, a maionese e o ketchup caem diretamente do copo. Refrigerar o curativo completo, coberto, logo após fazer o curativo. Consuma esse curativo no prazo de um dia após a confecção. Não congela bem.

Instruções para grelhar o sanduíche Reuben:

* Agora que os ingredientes estão reunidos, pão, queijo, carne enlatada, chucrute e molho, é hora de montar o sanduíche. Você pode grelhar com manteiga, azeite ou com spray de cozinha antiaderente. Lubrifique cada pedaço de pão de um lado.
* Aqueça uma frigideira pesada em fogo médio. Coloque um pedaço de pão, com o lado oleado para baixo, na frigideira quente.
* Cubra essa fatia de pão com queijo.
* Cubra o queijo com carne enlatada.
* Cubra a carne enlatada com o segundo pedaço de pão - com o lado para cima oleado.
* Abaixe o fogo e coloque uma tampa na panela. Continue verificando a fatia de pão inferior para garantir que não esteja queimando. Retire a tampa e vire o sanduíche, quando a fatia de pão inferior tiver a cor marrom desejada.
* Retire o sanduíche da panela e coloque-o em um prato.
* Adicione o chucrute à panela em fogo médio e mexa até o líquido evaporar. (Não é uma ótima ideia?)
* Retire o pedaço de pão por cima da carne enlatada. Coloque o chucrute seco e aquecido na carne enlatada.
* Adicione o molho das mil ilhas ao pão que fica ao lado do chucrute.
* Pegue alguns guardanapos e aproveite seu sanduíche!


Quando menciono lojas ou produtos por nome de marca, esses são os que eu uso. Não recebi produtos gratuitos dos fabricantes nem fui pago para mencionar os produtos ou lojas pelo nome.


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