Receita de carne enlatada e repolho

• Pode 10, 2024

Repolho e carne em lata saudável

Primeiro, um pouco de história no dia de São Patrício e o xará associado a ele.
O primeiro dia do Dia de São Patrício é comemorado em 17 de março, o dia da festa religiosa dos santos e o aniversário de sua morte no século V. No Old Sod (Irlanda), observamos este dia como um feriado religioso por mais de mil anos. Embora conhecido por banir as cobras na Irlanda, ele era verdadeiramente conhecido por ser um missionário e sacerdote na ilha verde.

No dia de São Patrício, que ocorre durante a época cristã da Quaresma, as famílias irlandesas costumavam frequentar a igreja pela manhã e depois comemorar à tarde. As proibições católicas da Quaresma contra o consumo de carne foram dispensadas e as pessoas dançavam, bebiam e festejavam - na refeição tradicional de bacon e repolho irlandês, juntamente com cerveja ou cerveja.

Então, aqui estão algumas receitas para comemorar o 'desgaste do verde'.




Carne enlatada e repolho
Ingredientes.
• Peito de carne enlatada de 3 libras com pacote de especiarias
• 10 batatas vermelhas pequenas
• 5 cenouras, descascadas e julienned
• 1 repolho grande, cortado em fatias pequenas
• 2 folhas de louro
instruções
1. Coloque a carne em lata em uma panela grande ou no forno holandês e cubra com água completamente. Adicione o pacote de especiarias. Tampe a panela e deixe ferver, depois reduza para ferver. Cozinhe aproximadamente 50 minutos por libra ou até ficar macio.
2. Adicione batatas e cenouras inteiras ou qualquer um dos seus outros legumes favoritos e cozinhe até que os legumes estejam quase macios. Adicione o repolho e cozinhe por mais 15 minutos. Retire a carne e deixe descansar 15 minutos para que os sucos fluam de volta para a carne.
3. Coloque os legumes em uma tigela e tampe. Adicione o caldo (líquido de cozinha reservado no forno holandês ou panela grande) que desejar. Corte a carne em todo o grão.
4. Sirva com mostarda, rábano ou seu condimento favorito.


Pão refrigerante

Ingredientes
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/3 de xícara de açúcar branco (substituto do açúcar)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 ovo batido levemente (ou batedores de ovos)
• 2 xícaras de leitelho
• 1/4 de xícara de manteiga derretida
instruções
1. Pré-aqueça o forno a 325 graus F Unte uma forma de pão de 9x5 polegadas.
2. Misture a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e o bicarbonato de sódio. Misture o ovo e o soro de leite coalhado e misture tudo de uma vez com a mistura de farinha. Misture apenas até umedecer. Misture a manteiga. Despeje em uma panela preparada 9x5.
3. Asse por 65 a 70 minutos ou até que um palito inserido no pão saia limpo. Deixe esfriar sobre uma gradinha. Enrole em papel alumínio por várias horas, ou durante a noite, para obter o melhor sabor.



Legumes e carne enlatada do velho mundo do fogão lento
Tempo de preparação: 15 min
Tempo total: 9 horas 15 min
Rendimento: 10 porções

2 1/2 quilos de batatas novas médias (cerca de 8), cortadas ao meio
2 xícaras de cenoura cortada a bebê
1 xícara de cebolinha inteira congelada, descongelada
1 peito de carne enlatada (3 a 3 1/2 libras)
1/8 colher de chá de pimenta
½ xícara de água
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de água fria
2 folhas de louro

1. Misture batatas, cenouras e cebolas em um fogão lento de 4 a 6 quartos.
2. Lave bem a carne em lata; descarte o pacote de tempero. Coloque a carne nos legumes; polvilhe com pimenta e adicione as folhas de louro. Misture 1/2 xícara de água e o molho Worcestershire; despeje sobre a carne.
3. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 a 9 horas ou até que a carne e os legumes estejam macios.
4. Remova a carne e os legumes da panela lenta; tampa para se aquecer. Despeje os sucos da panela lenta em uma panela de 1 litro; calor para ferver. Misture amido de milho e água fria até ficar homogêneo; mexa em sucos. Cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar. Sirva o molho com carne e legumes.

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