Receita de bolo de cenoura caseiro

• Pode 1, 2024

Bolo de cenoura com cobertura de creme de queijo é um favorito permanente em todos os lugares. É tão popular, de fato, que há um feriado nacional designado como Dia do Bolo de Cenoura - 3 de fevereiro.

Embora existam centenas de receitas para o bolo de cenoura, com ingredientes variados, como abacaxi e coco, o Bolo de Cenoura Básico a seguir, que é o meu favorito, nunca deixou de receber ótimas críticas. É muito úmido, muito fácil e, por possuir ingredientes mínimos, pode ser montado rapidamente.

Este bolo de cenoura é delicioso, assim como a cobertura de creme de queijo, mas pode ser transformado em uma torta elegante preenchendo as camadas com recheio de coco e nozes, semelhante a um bolo de chocolate alemão (é claro, com cobertura de creme de queijo do lado de fora) ou transformado em miniatura, assado em uma panela de gelatina e cortado em quadrados ou assado em mini panelas de muffin. O bolo também pode ser ensopado com licor ou xarope de café aromatizado e coberto com frutas e creme para fazer uma ninharia diferente e deliciosa.

Bolo de Cenoura Básico

16 porções

1 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de cenoura ralada, (cerca de 7 cenouras)
1 xícara de nozes picadas grosseiramente
4 ovos grandes
2 copos de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
1/2 colher de chá de sal

1 lote de cobertura de cream cheese

1. Pré-aqueça o forno a 350 °.


2. Unte 2 tabuleiros redondos de bolo de 9 ", uma forma de 13 x 9", uma forma de geleia de 11 x 17 "ou uma forma de mola de 9" ou 10 "e forre com pergaminho.


3. Em uma tigela grande, misture óleo, açúcar, cenoura, nozes e ovos em velocidade média.


4. Adicione a farinha, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal; misture em baixa velocidade até combinado, depois vire para médio e bata por um minuto ou dois até a luz.


5. Despeje na forma preparada e asse até que o bolo fique macio ao toque, cerca de 35 minutos para panelas redondas de 9 ", 45-50 minutos para assadeira de 13 x 9", 20-25 minutos para a assadeira de gelatina de 11 x 17 " ou 55 a 60 minutos para as formas de mola.
6. Deixe esfriar por 10 minutos e retire da panela.


7. Deixe esfriar completamente.


8. Frost com cobertura de cream cheese.

Quantidade por porção
Calorias 542 calorias de Fat 235
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 43% Proteína 4% Carb. 52%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 26 g
Gordura saturada 6 g
Colesterol 73 mg
Sódio 213 mg
Carboidratos totais 71 g
Fibra alimentar 1 g
Açúcares 25 g
Proteína 6 g

Vitamina A 123% Vitamina C 4% Cálcio 0% Ferro 5%

Instruções De Vídeo: Bolo de Cenoura Fácil (Pode 2024).