Como selecionar cogumelos Cremini

• Pode 10, 2024

Ao explorar como selecionar cogumelos cremini [aka. criminis, portabellinis e baby bellas], há três coisas que você precisa ter em mente:

O olhar
O sentimento
A aplicação

Com níveis relativamente altos de vitaminas do complexo B, como: riboflavina, niacina, ácido fólico e pantotênico, sem mencionar o B6 e minerais como selênio e cobre, os cogumelos cremini são uma boa escolha para sua dieta vegetariana quando você precisa desses nutrientes vitais e ótimo sabor. Embalados com glyconutrients [açúcares ou sacáridos nutricionais, proteínas e / ou gorduras] e outros nutrientes que melhoram a saúde e o sistema imunológico, os cogumelos cremini variam de sabor suave a delicado a mais carnudo e robusto. Eu gosto deles porque eles não apenas têm um ótimo sabor, mas também podem satisfazer seu paladar quando você quer um bom cogumelo portabella sem a grandeza dele.

Você sabia que o cogumelo cremini é apenas uma versão jovem do famoso cogumelo portabella? e que eles estão ligados ao aumento da função cognitiva?

É verdade! Agora, vamos ao processo de seleção de seus cogumelos cremini.

O olhar
A aparência é importante por alguns motivos. É um indicador de sabor, frescura, idade e aplicação. Ao selecionar seus cogumelos cremini, certifique-se de procurar algumas coisas:

1. A saúde do seu cremini é importante. Certifique-se de que eles estão nulos ou livres de rugas ou manchas viscosas e não estão machucados.

2. Verifique se eles estão frescos. Descubra com o seu agricultor ou mercearia quantos anos tem ou melhor ainda, quando os cogumelos que estão vendendo foram colhidos e como foram armazenados.

3. Observe se a parte inferior da tampa está fechada [tem uma cobertura, não expondo as brânquias marrom escuras] ou aberta. Fechado é para um sabor mais delicado, porque é mais jovem e o perfil de sabor ainda não foi desenvolvido.

O sentimento
A sensação dos seus cogumelos cremini é igualmente importante. Certifique-se de que são macios e firmes ao toque. Se eles são suaves, seguir em frente.

A aplicação
A aplicação de seus creminis é o modelo pelo qual você escolhe o tipo que obtém.

1. Você está cozinhando imediatamente e deseja um sabor mais ousado? Nesse caso, compre as creminis com as brânquias marrons profundas aparecendo. Se você procura um sabor mais suave, compre os creminis sem brânquias aparecendo na parte inferior dos cogumelos.

2. Você está na área onde compra seus cogumelos e não poderá recuperá-los durante o dia em que usará cogumelos na sua cozinha? Nesse caso, convém fazer com que as brânquias não apareçam e guarde-as na geladeira até estar pronto para usá-las. Eles armazenam mais tempo quando você os torna mais jovens assim.

Qualquer que seja o motivo para obter seus creminis, existe um método para abordar sua seleção e comprá-los, que fornecerá seus melhores resultados. Use essas três áreas como marcadores para suas futuras compras de cogumelos cremini.

Como sempre, foi um prazer compartilhar com você. Até a próxima vez...

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