Eu amo minha revisão do livro de receitas do Wok

• Pode 21, 2024

	Título:	Eu amo meu Wok: mais de 100 receitas frescas, rápidas e saudáveis
	Autor:	Nicola Graimes
	Publicados:	15 de agosto de 2017, Nourish
	Nº de páginas:	176
	Preço da capa:	Capa comumR $ 19,95

---

A premiada autora de livros de culinária, Nicola Graimes, em seu excelente livro de receitas, Eu amo meu Wok: mais de 100 receitas frescas, rápidas e saudáveis, mostra como o wok é uma das peças de equipamento mais versáteis e importantes da cozinha. Ela não apenas ensina como usá-lo de maneiras inovadoras, mas apresenta receitas de dar água na boca de todo o mundo (principalmente países asiáticos) às quais a maioria dos cozinheiros não conseguirá resistir. Suas receitas incluem instruções sucintas e fáceis de seguir, que tornarão todos os cozinheiros, do iniciante ao avançado, um especialista no uso de uma wok, e também muito popular entre a família e os amigos, enquanto experimentam os pratos incríveis.

Graimes não deseja intimidar (como fazem alguns autores de livros de receitas) as receitas que ela inclui neste livro; ao contrário, ela apresenta suas receitas da forma mais simples, para que sejam factíveis por todos. As fotos (infelizmente, não há uma foto de todas as receitas) são de dar água na boca e dificultam a escolha do que fazer para o jantar hoje à noite.

O aspecto mais importante é, obviamente, que as receitas tenham uma imagem perfeita. A Turquia filipina em molho de amendoim já se tornou a favorita, assim como o camarão e o pilaf de coco e o arroz frito da Indonésia. O Hoisin Beef Stir-Fry possui ingredientes mínimos (aqueles que já estão na maioria dos refrigeradores) e é muito fácil de fazer; é gostoso também. Existem sopas de dar água na boca, saladas inovadoras e fabulosos pratos de frutos do mar. O livro inclui uma seção de pratos vegetarianos que todos - vegetarianos e não vegetarianos - vão adorar. A única coisa que falta são as sobremesas, que geralmente não são feitas no wok.

Tenho mais de duas dúzias de livros de receitas de wok em minha coleção pessoal e Eu amo meu Wok: mais de 100 receitas frescas, rápidas e saudáveis é, sem dúvida, o melhor deles. Também é bom que Graimes tenha feito as receitas bastante saudáveis ​​(não há abundância de gordura, açúcar ou outros aditivos que não sejam necessários - ela adiciona apenas o suficiente para fazer com que os pratos tenham um bom sabor) - um bônus real para aqueles de nós que queremos manter nossas famílias saudáveis.

Este é definitivamente o livro de receitas da wok do ano e é altamente recomendado.

Agradecimentos especiais à NetGalley por fornecer uma cópia de revisão deste livro.