Vou Beber para Isso - Crítica de Livros

• Pode 16, 2024

Apenas Champagne pode rivalizar com o Beaujolais pelo reconhecimento universal de nomes, diz Rudolph Chelminski em "Vou beber com isso - o Beaujolais e o camponês francês que o tornaram o vinho mais popular do mundo".

Como um vinho camponês feito de uma uva cultivada quase em qualquer outro lugar do mundo ficou tão famoso? Chelminski explica que foi principalmente através dos talentos e do trabalho árduo de um camponês, Georges Duboeuf, com a ajuda da invenção fútil casual de dois ingleses bêbados que se competiram para serem os primeiros a levar o novo Beaujolais de volta para casa. Isso deu início a uma mania internacional conhecida como Beaujolais Nouveau Run, que fez mais para divulgar o vinho do que qualquer outra coisa, mas, ao contrário de outras campanhas de marketing, isso custou aos produtores de vinho nem um centavo.

Eu ri completamente enquanto lia o capítulo sobre o Run, de concorrentes usando carros de corrida, balões de ar quente, pára-quedas, aviões e, em um caso, vestidos com trajes de gorila enquanto dirigiam um Bentley Continental branco com uma luz policial azul piscando no topo, corriam para ser primeiro a trazer o novo vinho para Londres e depois para outras capitais. Um par, vestido como Louis XIV e o duque de Orleans, que chegou à linha de chegada em um treinador puxado por quatro cavalos 'foi votado por unanimidade na inexistente Copa dos Juízes'.

Mas o coração do livro é sobre a crescente influência de Georges Duboeuf, embora após o capítulo introdutório o próprio homem não apareça novamente até um terço do caminho.

Chelminski detalha a história da região de Beaujolais e sua singular uva preta, Gamay, descrita em 1395 como 'vil e nociva' pelo governante Philip the Bold, que proibia o gamay de ser cultivado nos nobres vinhedos da Borgonha, tornando a uva adequada apenas para os camponeses que viviam nas franjas.

A vida camponesa mudou pouco até depois da Segunda Guerra Mundial. A agricultura era um trabalho manual árduo, em período integral, onde a sobrevivência dependia dos caprichos do clima e das doenças. Chelminski descreve as casas de pedra com chão de terra dos agricultores, que, calçadas em tamancos de madeira, se levantavam às 3 da manhã para caminhar seis ou sete horas para Lyon, a 40 quilômetros de distância, a cidade mais próxima onde eles poderiam fazer seus negócios legais e fiscais antes de voltar para para ter o suficiente do dia para trabalhar nos campos.

Foi nessa vida que Georges Duboeuf nasceu em 1933. Seu pai morreu quando ele tinha dois anos e, assim que pôde, ajudou seu irmão mais velho a administrar a fazenda.

Os produtores de uvas vendiam sua colheita a intermediários, conhecidos como négociants que misturavam vinhos, engarrafavam e comercializavam. A família Duboeuf possuía 10 hectares (24,7 acres) de Pouilly-Fuisse branco, quatro uvas vermelhas e o mesmo da variedade americana Noah, que eles removeram na década de 1950. A ambição de George era ser um quiroprático, mas depois de treinar por dois meses, ele saiu e voltou para a fazenda. Eles fizeram bons vinhos, mas os intermediários não pagaram mais pelos deles do que por outros que produziram e produziram vinhos finos e aquosos.

Um dia, aos 18 anos, Georges pegou algumas garrafas de vinho e pedalou 16 quilômetros até Thoissey, onde o famoso chef Paul Blanc era dono de um restaurante. Blanc provou o vinho e fez um pedido, pedindo também vinhos tintos de qualidade semelhante. As notícias se espalharam e outros restaurantes pediram que Georges os encontrasse vinhos. Georges teve que comprar máquinas de engarrafar e produzir etiquetas. Ele adquiriu vinhos de outros produtores e, felizmente, tinha um paladar que distinguia a excelência. Ele trabalhou muitas horas, ganhou uma reputação de honestidade e honestidade e recebeu a confiança de produtores de uva para os quais ele era "um deles", um camponês que entendeu seus caminhos em vez de uma cidade mais arrogante.

E esse foi realmente o começo. Com o tempo, George Duboeuf se tornou um négociant, construiu uma fábrica de engarrafamento moderna e teve seu nome em vinhos exportados para todo o mundo. Encantado, enquanto viaja a negócios, por um vaso de flores silvestres em seu quarto de hotel, ele desenhou um novo rótulo oval, cercado de flores e muito diferente dos rótulos abafados da época. Se sua loja de vinhos local estoca Beaujolais, há uma boa chance de você ver o rótulo de Duboeuf.

Eu li um grande número de livros relacionados a vinhos, mas faz muito tempo que eu gostei de um livro assim. Chelminsky escreve bem: em poucas palavras, ele pinta quadros tão vívidos que você pode ver o fazendeiro de madeira carregando pedaços de solo que foi lavado da sua vinha de volta ao topo da encosta. E ele faz você desejar ter um copo de Beaujolais na mão. Enquanto lia este livro, saí e comprei um estojo misto deste quaffable amigável e mais potável dos vinhos. Eu recomendo este livro não apenas para os amantes do vinho, mas também para os interessados ​​em história e negócios, e para aqueles que querem apenas se perder em uma história calorosa, bem contada. Felicidades.

Capa dura 320 páginas
Editora: Gotham (18 de outubro de 2007)
Língua inglesa
ISBN: 978-1592403202
27.50 USD
Também disponível no Kindle

Peter F May é o autor de Marilyn Merlot e a uva nua: vinhos ímpares de todo o mundo que apresenta mais de 100 rótulos de vinhos e as histórias por trás deles, e PINOTAGE: Por trás das lendas do vinho da África do Sul que conta a história por trás do vinho e uva Pinotage, também disponível para o iPad Kindle e Apple.

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Divulgação: Eu mesmo comprei este livro na Amazon

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