Receita de vegetais irlandeses

• Abril 29, 2024

Um passageiro delicioso de Dublin recentemente sentou-se em frente ao meu macacão em um voo para Las Vegas, e conversamos um pouco sobre suas comidas irlandesas favoritas. Não se surpreenda, mas a carne enlatada e o repolho não estavam na lista dele; ele prefere muito a abundância de frutos do mar, os fabulosos pães e o colcannon, que ele gosta de ser feito de batatas e cebolinhas, e não de repolho (caminho do norte). Ele mencionou a couve de Bruxelas, que é muito popular porque o clima é perfeito para cultivar vegetais da família dos repolhos. A receita a seguir para Couve de Bruxelas Assada com Bacon é o prato perfeito para o que você planeja servir no dia de São Patrício. Na verdade, esta é a maneira favorita de preparar os brotos durante todo o ano, não apenas nos feriados irlandeses.

Aliás, esse irlandês fofo no avião também me disse que na Irlanda eles não vestem verde no dia de São Patrício e definitivamente não há beliscões. Ele continuou dizendo que nunca havia provado cerveja verde, e provavelmente seus amigos e vizinhos também não. Ele também não fica bêbado no dia de São Patrício.

Se é importante para você servir algo verde no dia de São Patrício (mesmo que os irlandeses não), essas couves de Bruxelas são naturalmente verdes, portanto, não será necessário corante alimentar.

6 porções

4 onças de bacon em cubos (tente escolher as fatias mais gordas, pois a gordura do bacon é o que reveste os brotos e lhes dá um sabor fabuloso)
1 libra de couve de Bruxelas
2 colheres de chá de açúcar mascavo
Sal e pimenta moída na hora

1. Pré-aqueça o forno a 400 °.


2. Coloque o bacon em uma assadeira rasa de 1-2 litros e deixe assar enquanto o forno estiver aquecendo e enquanto estiver preparando os ingredientes restantes.


3. Apare as pontas das couves de Bruxelas e corte cada uma ao meio longitudinalmente.


4. Retire o bacon do forno e junte as couves de Bruxelas, o açúcar mascavo e uma pitada generosa de sal e pimenta.


5. Asse por 20 a 25 minutos, mexendo uma vez após 15 minutos, ou até que as couves de Bruxelas estejam macias e o bacon esteja crocante; sirva imediatamente.


Quantidade por porção
Calorias 80 calorias de Fat 31
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 39% Proteína 23% Carb. 38%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 3 g
Gordura saturada 1 g
Colesterol 6 mg
Sódio 125 mg
Carboidratos totais 8 g
Fibra alimentar 1 g
Açúcares 0 g
Proteína 5 g

Vitamina A 13% Vitamina C 111% Cálcio 0% Ferro 7%






Instruções De Vídeo: Jambalaya - Receita Ogrostronomia (Abril 2024).



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