Receita Low Carb Meatloaf

• Pode 7, 2024

O bolo de carne é um daqueles alimentos básicos que muitos de nós gostamos. Realmente, o único ingrediente cheio de amido aqui é a farinha de rosca. Substitua na refeição de nozes e está tudo pronto!



Ingredientes:

2 libras de carne moída
1 cebola pequena picada (cerca de 3/4 de xícara quando terminar)
1/4 xícara de alho
2 ovos
1 xícara de farinha de nozes
1 colher de sopa de vinho tinto
1/4 xícara de açúcar mascavo Splenda
sal
Pimenta

1 lata pequena de cogumelos
1 lata de molho marrom

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 350F. Coloque a carne moída em uma tigela. Misture as cebolas, alho e ovos. Misture lentamente a farinha de noz-pecã, acrescentando-a lentamente para derreter. Misture o vinho tinto. Nós não usamos sal ou pimenta, mas se você gosta de coisas com essas especiarias, adicione sabor a gosto (pode levar uma ou duas tentativas para fazer essa parte exatamente correta, pois você não pode provar a carne crua !!)

Coloque a mistura em uma assadeira pirex. Adicione o açúcar mascavo por cima.

Coloque isso no forno por 45 minutos.

Após 45 minutos, retire o bolo de carne. Escorra os cogumelos e polvilhe-os por cima. Em seguida, cubra todo o bolo de carne com o molho marrom. Coloque a assadeira de volta ao forno por mais 15 minutos, a 350F.

Quando o bolo terminar de cozinhar, retire-o do forno e deixe descansar por mais 15 minutos para terminar a assadeira.

Desfrutar! Isso é ótimo com couve de Bruxelas ou feijão verde como acompanhamento. Este é um alimento reconfortante incrível que o enche e fornece muita proteína!

CONTAGEM DE CARBONO:

A carne é obviamente zero carboidrato. A cebola é 4g, dois ovos somam 1,2g. Cogumelos são apenas 1g. Você precisará verificar o molho marrom para saber a quantidade de carboidratos - eles variam muito de acordo com a marca. Você pode definitivamente encontrar muito baixo carboidrato.

A grande quantidade de carboidratos aqui é o açúcar mascavo Splenda. Isso significa 2 carboidratos por colher de chá - muito menos que o açúcar mascavo real, mas ainda não zero! 1/4 de xícara é de 12 colheres de chá, de modo que são impressionantes 24 carboidratos. É claro que isso é para todo o bolo de carne - mas, ainda assim, você pode ver que as pessoas que estão começando com pouca gordura provavelmente devem pular a parte do açúcar mascavo.

Então, se você pular o açúcar mascavo, basta dizer 1-2g por porção, o que é incrível! Se você incluir o açúcar mascavo para dar sabor, é mais como 6g por porção. Isso é bom para as pessoas que se mantêm com baixo teor de carboidratos e factível para aqueles que estão começando, se planejam suas refeições diárias para dar conta disso.

Vou notar que você nem precisa usar tanto açúcar mascavo. Usamos isso porque estávamos perto do final da sacola - e foi um pouco doce. Você pode fazer bem com menos!

Ajuste de acordo!



Biblioteca de livros de Low Carb de Lisa Shea

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