Revisão lenta do Cookbook moderno

• Pode 6, 2024

	Título:	Slow Cook Modern: 200 receitas para a maneira como comemos hoje
	Autor:	Liana Krissoff
	Publicados:	12 de setembro de 2017, Abrams
	Nº de páginas:	272
	Preço da capa:	Capa comumR $ 24,99

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Com as centenas, talvez milhares de livros de receitas de panela lenta no mercado, é realmente necessário que alguém compre mais um? Quando se fala de Liana Krissoff, Slow Cook Modern: 200 receitas para a maneira como comemos hoje, A resposta é um sim retumbante!" Existem vários aspectos deste excelente livro de receitas que não apenas fornecerão ótimas idéias aos cozinheiros, mas também os inspirarão a retirar o fogão lento e relaxar. Todas as receitas que usam a panela lenta exigem pelo menos 8 horas para cozinhar, o que significa que você pode colocar a comida mais cedo e ela estará pronta quando você voltar do trabalho, mas não será exagerada. Outra vantagem é que Krissoff incluiu acompanhamentos que acompanham os pratos cozidos lentamente; eles podem ser preparados rapidamente e ajudar a completar as refeições. Suas sugestões sobre o que servir com cada prato estão no início de cada receita.

As receitas incluídas são tiradas de todo o mundo - caril da Malásia, Japão, Tailândia e Jamaica; favoritos como a cubana Ropa Vieja de Cuba, um excelente Moussaka grego, um autêntico Borscht russo, um Chicken Tikka Masala e um fácil Chicken Mole. Também gostamos muito do frango com chouriço e pimentão espanhol, e foi muito fácil.

Existem receitas básicas, como ações, ghee, feijão, quark e doce de leite. Você também encontrará uma variedade exclusiva de receitas vegetarianas e veganas.

A fotografia é excelente, mas os pratos são tão bonitos nas fotos, é difícil decidir qual receita tentar a seguir. A única coisa que falta é um capítulo sobre sobremesas; é claro que eles podem ser feitos facilmente na panela lenta, mas você precisará consultar um de seus outros livros de receitas para eles.

Então, por que você precisa de outro livro de receitas para cozinhar devagar? Porque este é diferente, inspirador e adequado para cozinheiros modernos; você o usa frequentemente com excelentes resultados.

Agradecimentos especiais à NetGalley por fornecer uma cópia de revisão deste livro.