Mercúrio, fertilidade de peixes e fêmeas

• Pode 6, 2024

Embora o peixe seja uma excelente fonte de proteína de alta qualidade e ácidos graxos benéficos, alguns peixes podem conter níveis preocupantemente altos de uma forma tóxica de mercúrio (metilmercúrio) que se acumula no organismo. Mas níveis mais altos de metil-mercúrio podem colocar sua fertilidade e seu bebê em risco.

Exatamente quanto risco há para debate.

Quanto de mercúrio você se sente confortável quando está tentando conceber é a questão?

Mercúrio excessivo pode ser uma causa de infertilidade ou subfertilidade e demonstrou diminuir as taxas de sucesso da fertilização in vitro quando os níveis de mercúrio são elevados nos folículos ovarianos.

Acredita-se que comer atum regularmente seja particularmente arriscado.

Testes independentes realizados em 42 amostras diferentes de atum em lata e em conserva, realizados pela Consumer Reports, descobriram que cada amostra de atum continha mercúrio. E alguns tipos de atum continham mais mercúrio do que outros. O atum albacora tinha cerca de seis vezes o nível de mercúrio do atum leve.

Como resultado desses testes, os relatórios dos consumidores recomendaram que as mulheres grávidas devessem considerar evitar atum enlatado ou atum em bolsas e devem evitar outros peixes com alto teor de mercúrio, como espadarte, tubarão e peixe azulejo. A enguia, comumente usada no sushi, também é um peixe com alto teor de mercúrio.

Se você gosta de comer peixe, familiarize-se com os tipos de peixe que contêm as menores quantidades de mercúrio, incluindo salmão selvagem do Alasca, camarão, amêijoas e tilápia.

Faça uma visita ao NRDC.com - o Conselho de Defesa dos Recursos Naturais - e confira seu guia sobre a contaminação por mercúrio em peixes.

Você encontrará uma extensa lista de peixes com baixo, moderado e alto teor de mercúrio para ajudá-lo a fazer escolhas mais seguras. A categoria de peixes com baixo teor de mercúrio do NRDC inclui;

Anchovas
Butterfish
Peixe-gato
Amêijoa
Caranguejo (doméstico)
Lagosta / Lagosta
Croaker (Atlântico)
Linguado
Arinca (Atlântico)
Pescada
arenque
Cavala (N. Atlantic, Chub)
Salmonete
ostra
Poleiro (Oceano)
Solha
Pollock
Salmão (Enlatado)
Salmão (Fresco)
Sardinha
Vieira
Shad (americano)
Camarão
Sola (Pacífico)
Lula (Lula)
Tilápia
Truta (Água Doce)
Peixe branco
Badejo

Uma ressalva: quando você compra um peixe em filete, pode não ser o peixe que você pensou que estava comprando!

Numerosos estudos mostraram que mesmo restaurantes costumam substituir peixes mais baratos pelos peixes mencionados no menu.

Quando você compra peixe, especialmente o peixe em filete, ele pode ser rotulado incorretamente, dificultando o conhecimento exato do tipo de peixe que você está comprando ou encomendando.

A única maneira de saber o que você está comendo com certeza é comprar de um mercado de peixe respeitável ou de um balcão de peixe e comprar um peixe inteiro que seja reconhecível como o peixe que você deseja.

Obviamente, você pode colocar um peixe em filete quando tiver certeza de que tem o peixe certo e não está sendo enganado por um impostor barato carregado de mercúrio!

O peixe de criação - especialmente o salmão de criação - também pode apresentar outros riscos; alguns estudos demonstraram que o salmão cultivado pode ser alto em PCBs (bisfenóis policlorados), que foram associados à fertilidade feminina reduzida e a taxas de sucesso mais baixas da fertilização in vitro.

Este artigo destina-se apenas a fins informativos e NÃO se destina a diagnosticar, oferecer tratamento ou substituir conselhos médicos ou nutricionais, para os quais você deve consultar um médico e / ou nutricionista adequadamente qualificados.

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Referência:
Consumer Reports on Health vol. 2 de fevereiro de 2011
nrdc.org

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