Cozinhar uma vez por mês em grupo

• Pode 5, 2024

Você poderia alimentar o jantar para uma família numerosa por US $ 150 por mês?

O grupo de culinária de uma vez por mês da Kay pode. Em dois anos, o mês mais caro foi de US $ 175 por família!

No dia do cozimento, as mulheres se reúnem para preparar 24-26 refeições, cinco a seis acompanhamentos, pães rápidos e três a quatro sobremesas por família.

"São grandes refeições", disse Kay. "Eles estão cheios de panelas de 9x13".

O mais impressionante de tudo é que eles também preparam um mês de refeições para doar a uma família carente ou famílias da comunidade. (Não é uma reviravolta maravilhosa para um grupo OAM ?!)

O custo médio por mulher participante para alimentar sua família e doar para uma família carente varia de US $ 100 a 150, mais uma taxa de uso de cozinha de US $ 2,50 para cobrir eletricidade, água, sabão, pratos de papel, filme plástico, papel alumínio e sacos plásticos. (Eles não usam sacolas reutilizáveis ​​devido ao custo.)

Veja como o grupo de Kay faz isso.

O alimento é comprado pelo que é uma venda. As duas mulheres mais preocupadas com os custos fazem as compras, embora outras sejam incentivadas a assistir às vendas e avisar os compradores.

Eles pensam em grandes quantidades ... grandes quantidades em massa. Quando a carne está à venda, eles podem descer e comprar 100 libras. Quando as cebolas estiverem à venda, eles comprarão um saco de 100 libras, picarão do lado de fora com um processador de alimentos e congelarão em porções. Então, ao longo do ano, eles pegam o que precisam. "Não congele cebolas com mais nada", Kay riu. "Aprendemos isso da maneira mais difícil."

Eles utilizam produtos de jardim gratuitos. Maçãs lavadas e não descascadas foram transformadas em tortas de maçã. Kay depois descongelou uma torta, entrou em uma competição e ficou em primeiro lugar!

Quando os ingredientes são comprados, eles são rotulados como OAM e o preço e a data são registrados. Eles são armazenados na casa de Kay. (Ela tem três freezers e uma grande despensa.)

O trabalho de preparação é feito na noite anterior, como ralar cenouras, cozinhar macarrão e preparar bandejas de papelão para pizzas. Os alimentos são armazenados na geladeira industrial da Kay. Ela também tem uma geladeira na garagem. (Eu disse que ela tem oito filhos?)

No dia de cozinhar, se alguns não conseguem, tudo bem. Eles não tentam encontrar um dia "perfeito". Se você vier, você recebe refeições. Caso contrário, você não. É simples assim. O grupo sempre tem de cinco a sete apresentações.

No dia de cozinhar, limpam tudo da superfície da cozinha. Sem torradeiras, sem decorações. Eles também trazem uma grande lata de lixo para a cozinha, além de um cesto de roupa suja para toalhas sujas.

Outro recipiente que eles montam é uma banheira que contém todas as embalagens descartadas. Isso determinará quanto cada mulher paga. No final do dia, os preços das embalagens vazias são somados. Eles também mantêm um bloco de papel para registrar pequenas quantidades usadas como canela, sal etc. Essas também são calculadas no preço final e divididas entre as mulheres.

Os trabalhos são delegados. Uma mulher lava a louça e recebe suas refeições de graça. Uma mulher observa todas as crianças na casa dela. Ela paga pelas refeições, que o grupo faz e entrega a ela. Uma mulher supervisiona todo o cozimento e outra supervisiona as refeições.

No dia de cozinhar, todos trazem torradores. "Montamos as peças na garagem", disse Kay. “Você pode dourar 10 kg de hambúrguer, cozinhar arroz ou fazer pratos de feijão. Eles vão o dia todo. "

Na cozinha, as mulheres cozinham batatas como prato favorito: purê de batatas. “Deixamos as cascas em tudo: batatas, maçãs, cenouras. Dá ao prato nutrição extra e economiza muito tempo ”, disse Kay.

Eles também evitam pratos que exigem muito trabalho. “Uma mulher sugeriu almôndegas. Só fizemos isso uma vez. Foi muito trabalho.

"Somos cozinheiros de despejo", riu Kay. "Não medimos nada. Algumas mulheres, que são exigentes quanto a medidas exatas, se afastam e se encolhem, mas sempre acontece."

Devido aos requisitos de tamanho para fazer 150-200 refeições, "misturamos tudo em grandes banheiras de plástico".

Eles adicionam muitos vegetais, cevada e até lentilhas às refeições. "Eles agregam muito valor nutricional sem alterar o sabor", disse Kay, consciente da saúde. "Mas, se algumas famílias não gostam delas, fazemos as refeições primeiro e depois adicionamos ao resto, para que funcione." Mas eles não mudam o preço.

As refeições são feitas no estilo da linha de montagem. “Temos duas mulheres que têm famílias pequenas. Eles apenas trazem panelas de tamanho médio e colocamos a mesma quantidade em dois recipientes menores, em vez de uma panela grande. Porque eles recebem duas pequenas refeições, eles só têm que vir a cada dois meses. ”

As refeições são cobertas com papel alumínio. O nome do alimento, a data e as instruções de aquecimento estão escritas na folha com marcador permanente. Pães e sobremesas rápidos são cortados em porções individuais (bolos, brownies e guloseimas de arroz Krispie são os favoritos). Estes são colocados em pratos de papel e armazenados em sacos plásticos.

Quando o tempo está quente, as mulheres tomam as refeições em casa na hora do almoço ou solicitam a um membro da família para recuperá-las.Nos meses mais frios, as refeições são armazenadas na garagem até que todo o cozimento e limpeza estejam concluídos.

"Aprendemos isso da maneira mais difícil no começo, mas agora não há problema. É apenas uma regra de grupo. Se você quer cozinhar, precisa limpar.

Para caridade, o grupo seleciona uma família ou famílias necessitadas. "Pode ser alguém que conhecemos pessoalmente ou não." Eles entregaram refeições para receber novos bebês, ajudar após cirurgias ou ajudar famílias em tempos difíceis. O grupo também descobre se a família de destinatários possui espaço no congelador adequado.

Dar aos outros é "a melhor parte de tudo isso", disse Kay. "Depois que as coisas estão indo, não é muito trabalho extra fazer todas essas refeições extras, mas é a nossa coisa favorita. Faz tudo isso valer a pena. ”

Claro, não ter que cozinhar por um mês e passar o dia com seus amigos na cozinha são outros dois bônus.

Para mais dicas da Kay, basta clicar nas Dicas da Kay.


Cozinhar uma vez por mês

Instruções De Vídeo: Do ZERO a 3.500 botijões por mês (Pode 2024).