Pasta Primavera Recipe

• Pode 20, 2024

Uma receita que utiliza todos os grandes legumes da estação, com um sabor fresco no jardim.

Pasta Primavera Recipe

Ingredientes

• 1 libra de aspargos frescos
• 2 xícaras de brócolis fresco
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 cenoura grande, picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1/2 libra de cogumelos brancos, cortados em fatias
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de queijo parmesão ralado na hora
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
• 1 quilo de linguine cozido Al dente

instruções

1. Retire as pontas difíceis dos espargos e descarte. Corte os aspargos na diagonal em pedaços de 1 ".
2. Coloque as flores de aspargos e brócolis em uma panela a vapor e cozinhe por 5-7 minutos. Eles devem ser macios e crocantes. Retire do fogo e reserve.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Refogue a cebola por 1 minuto no óleo. Adicione o alho e continue cozinhando até ficar macio.
4. Adicione a cenoura e os pimentões picados à frigideira. Refogue até ficar crocante.
5. Coloque os legumes em uma tigela e reserve.
6. Na frigideira, misture o creme, o caldo, o manjericão e o sal. Cozinhe em fogo médio-alto por 5 minutos, mexendo sempre.
7. Adicione todos os legumes cozidos e os cogumelos à frigideira e aqueça.
8. Despeje sobre o linguine e misture delicadamente.
9. Polvilhe o queijo parmesão sobre o linguine e misture novamente.
10. Sirva imediatamente.

Nota: Esta refeição é perfeita com uma simples salada verde e pão duro.

Instruções De Vídeo: Pasta Primavera Recipe (Pode 2024).