Receita de sopa de batata e espinafre

• Pode 8, 2024

Uma das minhas maneiras favoritas de comer comida vegetariana é como sopa. Você pode ser tão criativo com os ingredientes, misturando todos os tipos de vegetais e ervas. É ótimo experimentar. Muitas das minhas receitas de sopa foram criadas puramente com base no que estava na geladeira na época.

Sopa de batata e espinafre é um dos meus alimentos básicos. É rápido, fácil e muito recheio, para não mencionar conveniente. O espinafre pode ser trocado com urtigas, morrião dos passarinhos ou alface. Eu gosto de pegar minhas próprias urtigas ou espinafre direto do meu jardim da fechadura. Há algo muito gratificante em comer alimentos que você mesmo cultivou.

Receita

Se você buscou suas próprias folhas, precisará de:

Metade de uma sacola da folha escolhida ou uma sacola de 75g se a loja for comprada
1 batata média
1 cenoura média
Eu cebola média
1 dente de alho
Alternativa colher de sopa de creme, iogurte ou soja
Sal e pimenta a gosto
Pitada de noz-moscada
250 ml de caldo de legumes

Lave e descasque os legumes e corte em pedaços iguais.
Frite a cebola e o alho e junte o caldo de legumes, a batata, a cenoura e deixe cozinhar em fogo médio por 7 a 8 minutos.
Adicione as folhas e o tempero e cozinhe por mais cinco minutos ou até as folhas ficarem macias.
Coloque todo o lote em um liquidificador e bata até que a mistura esteja completamente liquefeita.

Esta receita é adorável, servida com pão quente e coberto com uma dose de creme ou alternativa vegana. Também é muito saboroso, com uma pequena quantidade de queijo ralado por cima. A adição de ambos aumentará significativamente o conteúdo calórico; portanto, se você estiver observando seu peso, adicione com moderação ou de maneira alguma.

Os ingredientes acima servirão como uma porção. Se você quiser congelar e voltar mais tarde, aumente as quantidades. Esta sopa é altamente nutritiva e muito reconfortante. Demora cerca de 30 minutos para preparar e até 30 minutos para cozinhar; dependendo do tamanho dos mandris cortados.

O espinafre é embalado com vitaminas e minerais que ajudam a manter o corpo forte e saudável. O espinafre cozido é excelente para eliminar a toxicidade do ácido oxílico, que pode ser encontrada em muitos vegetais de folhas verdes quando consumidos crus.

Espero que você goste!

Instruções De Vídeo: Sopa de batata com espinafre | Fácil | Deliciosa (Pode 2024).