Receitas refrescantes de Cranberryade

• Pode 17, 2024

Se você está procurando uma bebida diferente e refrescante para fazer um piquenique ou servir em seu próximo churrasco, este Cranberryade de Taiwan pode ser perfeito. Meu primeiro gosto foi no Shinlin Night Market, em Taipei, onde a temperatura era superior a cem e a alta umidade o tornava insuportável. Cubas gigantes de uma linda bebida vermelha rolando sobre cubos de gelo de 12 polegadas pareciam bastante atraentes, então pedi algumas. Naquela época, eu não fazia ideia do que estava pedindo, já que os tanques eram rotulados em chinês. A senhora atrás do balcão colocou um pouco de purê de amora no meu copo, depois o encheu com a bebida vermelha. Eu fui fisgado no primeiro gole; era melhor do que qualquer limão ou limonada que eu já havia provado, mesmo aqueles com frutas frescas, e tomei notas para duplicá-lo quando chegasse em casa.

Durante os testes, eu vim com duas versões, uma que usa cal e limonada em lata que podem ser preparadas em 10 minutos e outra usando limões e limas espremidos na hora, o que é definitivamente o melhor, mas leva um pouco mais de tempo. Ambas as versões foram testadas em várias partes interessadas no calor do verão, e ambas receberam ótimas críticas.

Como 88% da colheita mundial de cranberry (cultivada nas partes norte dos EUA e Canadá) é colhida durante setembro e outubro, os cranberries frescos não estão disponíveis para a maioria de nós para entretenimento no verão, exceto talvez em climas quentes como Taipei. Resolvi esse problema usando molho de cranberry em lata, que é mais rápido de qualquer maneira. Se você planeja tomar essa bebida refrescante com frequência, pode investir em um espremedor de citrinos barato, já que um espremedor faz um trabalho muito rápido de espremer os limões e limas.

Uma vez preparado, o concentrado pode ser armazenado na geladeira por até uma semana; também pode ser congelado. Se você quiser servir uma versão com gás desta bebida, congele o concentrado em bandejas de cubos de gelo e coloque um ou dois em um copo de refrigerante de limão e limão. Pode até transformar-se em lama adicionando 2 1/2 xícaras de gelo a 1 xícara de concentrado e misturando até ficar homogêneo. Você estará no lounge bebendo a Cranberryade de Taiwan antes de perceber como está realmente quente!

Cranberryade de Taiwan

25 porções

2 1/2 xícaras de açúcar
2 xícaras de água
2 15 onças. pode geléia de molho de cranberry

12 limas médias
6 limões médios

gelo e água

1. Coloque o açúcar e a água em uma panela.


2. Usando um microplano, raspa 3 dos limões e um dos limões; transfira as raspas para a panela com o açúcar e a água.


3. Tampe a panela, deixe ferver a mistura, descubra e cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido.


4. Adicione o molho de cranberry e bata em fogo baixo até dissolver.


5. Transfira para um liquidificador e bata até ficar homogêneo; reserve para esfriar.


6. Enquanto isso, suco de lima e limão. Você deve tomar 3 1/2 xícaras de suco. Pode ser necessário suco adicional de limão ou limão, se você não conseguir o suficiente.


7. Misture o suco com a mistura de cranberry.


8. Para servir, adicione 2 1/2 xícaras de gelo e água a cada xícara de concentrado.

Quantidade por porção
Calorias 155 calorias de Fat 1
Percentual de calorias totais de: Gordura 1% Proteína 1% Carb. 98%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 0 g
Gordura saturada 0 g
Colesterol 0 mg 0%
Sódio 11 mg 0%
Carboidratos totais 38 g 13%
Fibra alimentar 0 g 1%
Açúcares 20 g
Proteína 0 g

Vitamina A 0% Vitamina C 29% Cálcio 0% Ferro 2%

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Cranberryade rápido e fácil

24 porções

2 12 onças. latas de limonada congelada concentrada
1 12 onças. pode limonada congelada concentrado
1 xícara de açúcar
2 16 onças. latas de geléia de molho de cranberry
gelo e água

1. Misture os ingredientes no liquidificador em lotes até ficar bem misturado.


2. Transfira para um recipiente de armazenamento.


3. Misture cada xícara de concentrado com 2 1/2 a 3 xícaras de gelo e água (dependendo da força que você gosta).


Quantidade por porção:
Calorias 174 Calorias de Fat 1
Percentual de calorias totais de: Gordura 1% Proteína 0% Carb. 99%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 0 g
Gordura saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sódio 13 mg
Carboidratos totais 43 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 8 g
Proteína 0 g

Vitamina A 1% Vitamina C 14% Cálcio 0% Ferro 2%


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