Natal dos doces de rocha - receita

• Pode 10, 2024

O amor de uma mãe por seus filhos é o mesmo em todo o mundo, independentemente da situação financeira ou da cultura. Todos desejamos que nossos filhos desfrutem de saúde e felicidade. Para muitas crianças indígenas americanas que crescem na pobreza, a ausência de alimentos sofisticados ou presentes caros não significa ausência de amor. Historicamente, depois que as populações nativas foram transferidas para terras isoladas, quase habitáveis, a única fonte de sobrevivência eram as “mercadorias” emitidas pelo governo, que eram deixadas com pouca frequência. Muitas vezes, os únicos itens entregues eram farinha, açúcar e banha de porco. Para um povo que praticou anteriormente uma dieta de alimentos orgânicos, isso deve ter sido devastador.

Embora as condições de vida tenham melhorado um pouco ao longo do tempo, muitas pessoas hoje em reservas ainda se lembram de uma mãe ou avó fazendo amorosamente "doces indianos" em cima de um fogão para seus pequenos preciosos desfrutarem. Essa versão do rock candy era geralmente feita com açúcar e banha de porco e era como um doce marrom e quebradiço que se parecia com cacos de vidro de cor âmbar. Esta foi uma bela vista para muitas crianças indianas no Natal.

Inspirada nessa tradição histórica, aqui está uma receita de rock candy (menos a banha) para desfrutar em lembrança do amor universal da mãe.

Receita simples para Rock Candy colorido

Ingredientes:

Açúcar 3 xícaras
Água 1 xícara
Um pouco de açúcar solto em um prato
Corante Alimentar - Algumas gotas de cada vez. Você pode combinar sua coloração com o sabor que escolher, como vermelho para sabor de morango.
Extratos aromatizantes - 1 colher de chá - os extratos de McCormick, morango, limão, baunilha, menta, laranja, cereja, canela ou banana são ótimos de usar.

Materiais:

Copos ou jarros pequenos, espetos de madeira ou palitos de picolé, prendedores de roupa

Instruções:

Molhe os espetos com água e enrole em açúcar granulado. Reserve para secar enquanto prepara a solução de açúcar.

Aqueça o açúcar e a água em uma panela em fogo médio. Mexa com um batedor enquanto estiver fervendo. Quando a mistura começar a ferver, retire a panela do fogo. Divida a mistura em duas, se desejar mais de um sabor e cor de doce. A mistura produz aproximadamente 16 onças de líquido.

Agora adicione algumas gotas de corante de alimentos por vez até a escolha da cor desejada. Adicione aromatizante. Reserve para esfriar. Isso não demora muito.

Centre um espeto revestido de açúcar em cada jarra e mantenha-o no lugar, com o prendedor de roupa equilibrado na parte superior da jarra. Muito importante para não deixar o espeto tocar o fundo da jarra.

Despeje a solução de açúcar nos frascos e cubra com toalhas de papel ou filme plástico solto, permitindo a circulação de ar. Coloque em uma área escura e fresca.

Agora é hora de cultivar seus cristais de balas de rocha! Seja paciente e aguarde um ou dois dias para formar cristais.

Divirta-se com as crianças que você ama!

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