Receita salgado de Cous Cous

• Abril 30, 2024

Eu amo uma boa receita saborosa de cuscuz. É um prato rápido que tem tanta versatilidade que qualquer cozinheiro de fast-food deve apreciar seus amplos usos e simplicidades. Quando cozinho com cuscuz, trato-o como uma panela saborosa de arroz com cebola e alho, às vezes pimentas, às vezes salsicha vegetariana e, definitivamente, sempre temperos. Essa abordagem evita que ela também fosse uma atração principal.

Um pouco sobre cous cous. Cous cous é um produto de grão tradicionalmente feito de sêmola [trigo duro moído grosseiramente] que foi revestido com farinha de trigo moída finamente, mas também pode ser feito com outros grãos, como milho, cevada, outros tipos de trigo, espelta e kamut. você entendeu a foto. O grão é umedecido, enrolado, com uma forma esférica e revestido com farinha finamente moída. O tipo tradicional leva um tempo para cozinhar. O resultado final vale bem a pena a espera. A nova maneira e tipo modernizados é mais como um cruzamento entre espaguete cortado em segmentos de 3 milímetros e trigo rachado. Cozinha muito rápido, fofo e não se torna gomoso como macarrão se cozido da mesma maneira.

Eu amo isso por sua flexibilidade e, claro, pelo antigo cenário culinário que ele oferece para uma infinidade de estilos de pratos. Pode ser fofo, granulado, úmido, seco e pode ser bem picante quando colocado na louça certa. Faz ótimas saladas [eu tinha anos atrás em um bistrô francês como uma saborosa salada picante. Tinha cebolinha, ervilha, pimentão e cenoura e foi envolvida por um vinagrete que estava fora deste mundo. Foi o único lugar que eu provei preparado assim. God Bless America- It Was Good!], Acompanha bem ensopados e sopas, cria recheios festivos, etc., você está literalmente limitado apenas pela sua imaginação.

Tudo o que disse ... eu adoro! Agora, deixe-me mostrar como eu gosto de trabalhar com isso. [Lembre-se de que estou usando a loja que comprou cuscuz de cozimento rápido para esta receita e sugestões alternativas.

Receita salgado de Cous Cous

Equipamento
1 faca de chef
1 tábua de cortar
2 bandejas de molho cobertas
1 colher de agitação de madeira com cabo longo
1 garfo
1 travessa

Ingredientes
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 cebola média picada
sal marinho [a gosto]
linguiça vegetariana [linguiça italiana da marca Tofurky]
1/2 xícara de cebolinha picada
1/2 xícara de pimentão picado
1/2 xícara de ervilhas [frescas / congeladas]
3 xícaras de cuscuz
3 xícaras de caldo de legumes
4 folhas de couve descascada

instruções
Passo 1. Na 1ª panela, aqueça o caldo de legumes para ferver levemente e, em seguida, reduza o fogo para baixo e tampe.
Passo 2. Aqueça a segunda panela, adicione o óleo de coco, a cebola e o sal. Caramelize suas cebolas e adicione suas cebolinhas, pimentões e ervilhas verdes. Aqueça, dobre o cuscuz e adicione o caldo de legumes quente. Cubra, deixe ferver e reduza o fogo para lo.
Etapa 3. Deve estar pronto em 3-5 minutos. Desligue o fogo, deixe descansar por 5 minutos, fluff com um garfo e prato em sua travessa. Decore com verduras descascadas nas bordas externas.

Você Terminou!!!

Isso vai bem com sopas e ensopados, saladas, assados, verduras e até frutas grelhadas. Você pode adicionar um bom molho de queijo vegetariano e convertê-lo em um cuscuz ao estilo de risoto e até colocá-lo em uma boa pimenta, berinjela assada ... o céu é o limite!

Como sempre, foi um prazer compartilhar com você. Até a próxima vez...

Instruções De Vídeo: Couscous Marroquino - Episódio 60 - Receitas da Mussinha (Abril 2024).