Receita indiana temperada do chocolate quente

• Pode 13, 2024

Meu filho pequeno é um grande fã de chocolate em qualquer tamanho, forma ou forma - então esta receita celestial de chocolate quente com especiarias indianas foi realmente sua ideia e realização! Como mãe, é realmente maravilhoso vê-lo crescer e se interessar seriamente por comida / culinária. Na verdade, ele gosta de criar novas combinações de sabores e brincar com diferentes ingredientes na cozinha. É um sonho de mãe que se tornou realidade - seu próprio chef sous pessoal ☺.

Com moderação, o chocolate sem açúcar (especialmente chocolate escuro) é considerado saudável e benéfico de várias maneiras. De fato, quanto maior o conteúdo real de cacau puro - melhor é para você em termos de saúde. Para começar, o chocolate é embalado com antioxidantes! Uma dieta rica em antioxidantes reduzirá o risco de vários tipos de câncer, derrames ou até um ataque cardíaco. Acredita-se que o chocolate escuro ajude na redução natural do colesterol. O chocolate também contém pequenas quantidades de vários minerais, como cobre, ferro e magnésio e cálcio. Além disso, o chocolate é uma fonte muito boa de vitaminas A, B, C e E. No que diz respeito ao bem-estar geral, o chocolate é um conhecido intensificador natural de humor e aumentará o seu humor se você estiver se sentindo deprimido.

Quando o tempo lá fora fica frio, uma xícara fumegante de chocolate quente com especiarias indiano certamente o aquecerá da cabeça aos pés ☺.


CHOCOLATE QUENTE INICIAL DIVERTIDO (faz 4 xícaras deliciosas)

Ingredientes:

4 xícaras de leite integral (você também pode usar leite de soja ou amêndoa)
1 pau de canela
8 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
3 onças de chocolate escuro (ou chocolate agridoce), picado
¼ colher de chá de pó de cardamomo em pó
¼ colher de chá de pimenta da Jamaica moída
pitada de gengibre em pó
pitada de noz-moscada ralada na hora
pitada de pimenta vermelha em pó, a gosto (opcional)
pequena pitada de sal
1 colher de chá de extrato de baunilha
¼ xícara de açúcar, a gosto

MÉTODO:

Em uma panela média em fogo médio, misture o leite com o pau de canela. Aqueça delicadamente o leite, mas não deixe ferver. Quando o leite estiver quente, adicione o chocolate (tanto o cacau em pó quanto o chocolate amargo picado). Bata bem para dissolver completamente o chocolate e adicione o restante das especiarias (pó de cardamomo moído, pimenta da Jamaica moída, gengibre moído, noz-moscada ralada na hora, pimenta vermelha em pó e sal). Misture bem para combinar e adicione o extrato de baunilha e açúcar. Leve o chocolate quente para ferver e despeje com cuidado em xícaras. Sirva quente e divirta-se!


VARIAÇÕES:

Sinta-se à vontade para encher seu chocolate quente com chantilly, granulado de chocolate, mini marshmallow….


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