Receita de molho de espinafre e cata-vento

• Pode 18, 2024

Onde eu trabalho, molho de espinafre é um alimento altamente desejado a qualquer momento. As pessoas solicitam. A empresa que faz o Knorr Vegetable Mix de receitas tem uma ótima receita na parte de trás da embalagem. Eu gosto de ser criativo com isso, então eu uso o mix de receitas deles para fazer minha própria receita. Colegas e estudantes apreciam esse molho de espinafre que eu faço.

Este é um mergulho saudável de espinafre. É pobre em carboidratos. Na minha receita, a gordura é reduzida um pouco. Enquanto a maionese ainda é usada, uma vez que confere uma ótima textura e sabor sutil, cortei a quantidade pela metade. Em vez de uma xícara de creme de leite, eu uso creme de queijo e iogurte grego Fage. O iogurte contém bactérias benéficas que ajudam a regular seu sistema digestivo. Eu prefiro usá-lo em vez de creme azedo. Como o iogurte é bastante picante, o creme de queijo ajuda a suavizar e equilibrar o sabor.

Receita de molho de espinafre

Ingredientes:

1-8 onça bloco de creme de queijo amolecido
½ xícara de maionese
1 xícara de iogurte grego Fage
1 pacote (1,4 oz / 40 g.) Mistura de Receitas de Vegetais Knorr
¼ xícara de cebola doce picada ou cebola verde (partes verde e branca)
1-10 onça pacote de espinafre picado congelado (descongelado)

Método:

Misture os ingredientes em uma tigela média. Usando uma batedeira ou batedeira, misture o creme de queijo e a maionese até ficar homogêneo. Adicione o iogurte e misture até que esteja bem combinado. Adicione a mistura de Knorr e as cebolas. Mexa para combiná-los com o creme de queijo, maionese e iogurte. Esprema o máximo possível de espinafre antes de adicionar o espinafre à mistura. Você pode apertá-lo sobre a pia. (DICA FRUGAL Aperte o líquido em um recipiente para congelar a sopa ou outra receita em vez de apenas espremer o líquido no ralo da pia.) Mexa para misturar o espinafre. Cubra a tigela e deixe esfriar por 2-3 horas para permitir que os legumes amolecer e os sabores a desenvolver.

Servindo sugestões:

Cataventos

Para o recheio Eu uso um recheio à base de queijo creme na maioria das vezes. É importante que o recheio seja úmido, mas não encharcado. Às vezes, vou usar um recheio à maionese. Você pode facilmente dobrar essas receitas.

Fazendo os cata-ventos Coloque a tortilla em uma superfície plana ou segure-a na mão. Espalhe o recheio uniformemente com cerca de 1/8 de polegada de espessura. Espalhe-o quase até a borda. Adicione ingredientes de cobertura, como carnes, legumes ou frutas que você não incorporou à mistura de recheio. Enrole a tortilla em um rolo apertado. Conforme você o rola, o recheio se espalha pelas bordas. Embrulhe em filme plástico ou papel alumínio. Leve à geladeira durante a noite ou por pelo menos quatro horas. Isso permite que a tortilha e o recheio se colem bem. Corte em fatias de 1/2 a 1 polegada de espessura. As extremidades dos cata-ventos não são bonitas, mas são saborosas. Algumas pessoas dizem para descartá-los. Eu acredito que eles são a recompensa do cozinheiro!

Pinwheel / Rollups do mergulho dos espinafres Use a receita de molho de espinafre. Para uma versão vegetariana, espalhe a salada de espinafre na tortilla e enrole. Se você quiser uma versão mais saudável, coloque as fatias finas de calabresa DiLusso fatiada ou salame de Gênova sobre a metade do molho de espinafre. Em seguida, enrole, começando do lado com o calabresa.

Coma seu mergulho da maneira que mais lhe agrada. Batatas fritas, bolachas, pão, crudité ou uma rodada de pepino, este mergulho versátil é um vencedor, não importa como você o sirva. Você provavelmente não terá sobras, mas e se tiver?

Há alguns anos, eu tinha sobras de calabresa e molho de espinafre. Combinei isso em alguns cata-ventos, que os alunos chamam de roll-ups, e os levei para a escola. Eu sabia que a equipe iria gostar deles, mas os alunos ficaram loucos por eles! Esses enrolamentos usando o molho de espinafre são um deleite delicioso. Sirva-os com uma xícara fumegante da sopa de legumes da Turquia para uma refeição saudável.

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