Misture o camarão frito com a receita Bok Choy

• Abril 30, 2024

1 lb camarão fresco médio
¼ colher de chá de sal de alho
1 cabeça pequena de bok choy
¼ pedaço de gengibre fresco
1 dente de alho
1 colher de sopa de óleo de amendoim

Molho Ingredientes:
¾ xícara de caldo de galinha
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de xerez
1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
½ colher de chá de açúcar
2 colheres de chá de amido de milho

1. Descasque, limpe e desenforme o camarão. Para economizar tempo, você pode comprar camarão fresco que já foi descascado e desnatado.
   
2. Quando o camarão estiver limpo, coloque-o em uma tigela e polvilhe-o levemente com sal de alho. Deixe-os sentar à temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes.


3. Em seguida, pique a base da cabeça do bok choy e descarte. Em seguida, enxágüe cada folha com água corrente fria e seque bem. Em seguida, corte as partes verdes das hastes brancas e separe. Pique grosseiramente as partes verdes e corte as hastes brancas em pequenos pedaços quadrados de meia polegada e reserve, mantendo-as separadas. Estes serão cozidos separadamente, uma vez que os talos demoram um pouco mais para cozinhar do que as partes folhosas.


4. Em seguida, descasque o gengibre e pique-o e faça o mesmo com o dente de alho.


5. Em uma xícara grande, misture todos os ingredientes do molho, mexendo bem, e reserve.


6. Em seguida, aqueça uma wok no alto e, em seguida, adicione o óleo e agite-o ao redor da wok para cobrir os lados e deixá-lo esquentar.


7. Quando o óleo estiver quente, adicione o gengibre e frite por 20 segundos.


8. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais 10 segundos, tomando cuidado para não queimar o alho. Se o alho ficar muito quente, ele queimará e você precisará reiniciar o prato.


9. Em seguida, adicione as partes brancas do bok choy e frite por 3 minutos.


10. Em seguida, adicione as partes folhosas verdes e frite por mais 2 minutos, ou até que as partes brancas fiquem macias e as folhas verdes murchas.


11. Em seguida, adicione o camarão e refogue tudo por um minuto, ou apenas até o camarão ficar com uma cor rosa claro e suas caudas começarem a enrolar.


12. Em seguida, adicione a mistura de molho, mexendo sempre até engrossar.


13. Em seguida, retire do fogo e sirva, este é delicioso servido com arroz branco cozido no vapor. Faz cerca de 3 porções de mexa camarão frito com bok choy, aproveite.



Instruções De Vídeo: Banana Chinesa - Receitas Zaffari (Abril 2024).



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